Petitchef

Paste cu sos de fenicul

Paste cu sos de fenicul.jpg
Ingrediente:


300 g paste penne
50 ml ulei de m?sline
dou? cepe
smîntîn?
doi c??ei de usturoi
150 ml vin alb demisesc
dou? buc??i de fenicul
dou? portocale
50 g unt
100 g parmezan
busuioc verde
sare, piper
praz
mozzarella

Preparare:

Feniculul se cur???, se spal? ?i se taie julien. Ceapa ?i usturoiul se cur??? de foi, se spal? ?i se toac? m?runt sau se taie în felii sub?iri. Se încinge uleiul într-o crati??, se pune ceapa, se c?le?te pîn? cînd devine sticloas?, apoi se adaug? usturoiul ?i feniculul.

Se c?lesc pîn? cînd devin aurii, se toarn? vinul ?i se mai fierbe înc? cinci minute, timp în care feniculul se înmoaie, iar vinul se evapor?.

Se adaug? sucul de la portocale, untul, sarea ?i piperul. Se adaug? smîntîn? ?i se las? la fiert la foc mic pîn? cînd scade sosul.

Pastele se fierb în ap? cu un praf de sare, se trec sub un jet de ap? rece, se pun într-o strecur?toare la scurs, apoi se a?az? într-un castron.

Se toarn? deasupra sosul de fenicul, se presar? parmezanul ras, busuiocul tocat, se amestec? ?i se servesc imediat.

Paste cu sos de fenicul.jpg

Pofta buna!

© 2009 Restaurante de Lux. Toate drepturile rezervate.






Comentarii:

21/04/2012

Foarte buna !

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Paste cu sos de smantana si hribi
Paste cu sos de smantana si hribi
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Paste cu sos bolognese
Paste cu sos bolognese
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Paste cu sos si ton
Paste cu sos si ton
3 porții
23 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Paste cu smochine si pancetta
Paste cu smochine si pancetta
2 porții
15 min
Foarte ușor
Rețetă Paste cu dovleac
Paste cu dovleac
2 porții
50 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

From „Salsa” with love! From „Salsa” with love! Sriracha sos – sosul de ardei chili Sriracha sos – sosul de ardei chili Romesco - sos spaniol de ardei rosii Romesco - sos spaniol de ardei rosii

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei