10 rețete pe care le poți reîncălzi în Air Fryer pentru a le face din nou crocante în doar câteva minute
Cu toții cunoaștem acel mic moment de dezamăgire: în frigider mai rămân niște foietaje, nuggets, cartofi sau o felie de quiche… dar, odată încălzite la cuptorul cu microunde, totul devine moale.
Bine, e o soluție de urgență, da. Dar în ceea ce privește crocanța, mai avem de așteptat ;)
Aici intervine Air Fryer-ul, care devine cu adevărat util. Datorită căldurii sale circulante, permite reîncălzirea multor preparate fără a le înmuia. Foițele redevin aurii, cartofii își recapătă crocantul, nuggeturile rămân pufoase în interior, iar chiar și unele deserturi pot fi încălzite ușor pentru a-și recăpăta textura topită.
Ideea nu este să gătim totul a doua oară, ci pur și simplu să redăm viață resturilor. Și, sincer, când putem evita să aruncăm mâncarea și să ne delectăm ca în prima zi, suntem total de acord :)
Produsele din aluat foietat sunt întotdeauna mai bune când sunt crocante
Produsele din aluat foietat se numără printre cele mai bune rețete care pot fi reîncălzite în Air Fryer. La cuptorul cu microunde, aluatul devine adesea moale. În Air Fryer, acesta își recâștigă o textură mult mai apropiată de cea de la ieșirea din cuptor.
Sfatul: câteva minute la temperatură moderată, fără a le suprapune în coș. Trebuie să le supravegheați, deoarece un aluat foietaj deja gătit se poate rumeni prea repede.
Este perfect pentru un aperitiv a doua zi, o masă rapidă cu o salată sau un mic platou de împărțit în fața unui film.
Când aveți puțin timp la dispoziție, dar doriți ceva gustos, aceste produse in aluat de foitaj sunt un pariu sigur. Puțin pesto, niște mozzarella, foitaj ... iar friteuza cu aer face restul. În doar câteva minute, foitajul este auriu la exterior, cu...
Quiche-urile, pentru un aluat mai puțin înmuiat
O felie de quiche rece e bună. Dar o felie de quiche ușor încălzită, cu aluatul mai crocant, e și mai bună :)
Air Fryer-ul este foarte practic pentru asta, mai ales dacă aluatul s-a înmuiat în frigider. Este suficient să așezi felia direct în coș sau pe o foaie mică de hârtie de copt potrivită, apoi să o încălzești ușor.
Sfatul nostru Ptitchef: evitați o temperatură prea ridicată, altfel partea de sus se poate usca înainte ca interiorul să fie bine încălzit. Mai bine o luați încet.
Daca nu vrei sa stai prea mult in bucatarie ca sa gatesti, dar iti este foame, noi iti spunem mai jos o retete simpla si foarte gustoasa!
Nuggeturile și produsele pane, marile vedete ale friteuzei cu aer cald
Dacă există o categorie care se potrivește perfect cu Air Fryer, aceea este cea a rețetelor pane. Nuggeturi, bastonașe de pește, cotlete pane, gustări crocante…toate aceste preparate capătă o textură minunată fără a mai fi nevoie să fie prăjite în ulei.
Pentru a le reîncălzi, le așezăm la distanță una de alta în coș, astfel încât aerul să circule. În câteva minute, exteriorul devine din nou crocant, iar interiorul rămâne fraged.
Este, fără îndoială, opțiunea perfectă atunci când mai rămân câteva bucăți dintr-o masă de ieri și vrem să le transformăm într-un prânz rapid.
Căutați o modalitate mai sănătoasă de a vă bucura de nuggets-urile de pui preferate? Încearcă nuggets de pui prăjite în Air Fryer ! Crocante la exterior și fragede la interior, aceste nuggets făcute în casă sunt o alternativă perfectă la versiunile...
Crochetele, pentru a evita ca mâncarea să devină prea moale
Crochetele sunt delicioase când sunt bine rumenite. Dar, după ce stau la frigider, își pierd adesea textura.
Vestea bună este că Air Fryer le readuce la forma inițială. Este suficient să le încălziți într-un singur strat, fără a umple prea mult coșul. Își recâștigă rapid crocanța la exterior, păstrând în același timp miezul pufos.
Cu un sos ușor pe bază de iaurt, o salată verde sau câteva legume crude, devin o masă ușor de refolosit, fără să ai impresia că mănânci resturi.
Falafelurile, ideale pentru o cutie cu prânz
Falafelurile sunt foarte ușor de pregătit dinainte. Le poți pune într-un wrap, într-o salată, într-un bol, pe o farfurie alături de humus… pe scurt, se potrivesc cu orice.
Iar pentru a le reda puțin din crocant, Air Fryer-ul este ideal. Câteva minute sunt suficiente pentru a încălzi exteriorul fără a le usca, mai ales dacă nu le lăsați prea mult timp.
Sfatul nostru: serviți-le cu un sos proaspăt, castraveți, roșii și puțină lămâie. Efectul unei mese complete este garantat :)
Rețetă asociată:
Iubitorii bucătăriei din Orientul Mijlociu trebuie să cunoască falafelul . Aceste bile vegetariene pline de aromă, făcute din năut sunt în general preparate prin prăjire adâncă. Dar astăzi, am decis să abordăm o versiune sănătoasă , dar la fel de...
Cartofii, pentru a redescoperi textura crocantă și cremoasă
Cartofii încălziți la cuptorul cu microunde pot deveni repede cam fără gust. În Air Fryer, își recapătă mult mai bine savoarea, mai ales dacă au fost deja copți, zdrobiți sau tăiați în bucăți.
Principiul este simplu: le așezi în coș, adaugi eventual un strop de ulei sau condimente, apoi le încălzești până când sunt bine încălzite și ușor rumenite.
Sunt perfecte ca garnitură pentru ouă, salată, carne, pește sau chiar pentru a pregăti un brunch sărat.
Descoperiți rețeta noastră de cartofi zdrobiți în friteuza cu aer , acompaniament ultra crocant! Ușor de preparat, acești cartofi zdrobiți și rumeniți în Air Fryer sunt perfecți pentru a adăuga o notă moale și crocantă meselor tale. Datorită gătirii...
Gustările cu brânză, care trebuie urmărite cu atenție
Rețetele cu brânză paneată sau topită se încălzesc foarte bine în Air Fryer… dar trebuie să le supravegheați ;)
Brânza se poate topi repede dacă o încălziți la temperatură prea mare sau prea mult timp. Cel mai bine este, așadar,să folosiți o temperatură moderată și să verificați regulat. Obiectivul: să încălziți interiorul, să redați crocanța exteriorului, dar să evitați explozia în coș!
Servite cu o salată sau ca aperitiv, aceste mici gustări își recâștigă tot farmecul.
Rețetă asociată:
O rețetă foarte ușoară și gustoasă. Tot ce trebuie să faceți este să urmați câțiva pași mici pentru a prepara bile de mozzarella în friteuza cu aer care sunt crocante la exterior și moi la interior . Datorită metodei de gătit cu Air Fryer, se...
Gogoșile sărate, fără a mai fi prăjite
Gogoșile sunt adesea delicioase în ziua în care sunt preparate… dar devin puțin mai moi a doua zi. În loc să le reîncălziți în tigaie cu ulei, Air Fryer-ul le redă o textură mai plăcută.
Le așezați la distanță una de alta, le încălziți câteva minute și își recapătă aspectul auriu. Este deosebit de practic pentru gogoșile cu ton, legume sau brânză.
Adăugați un sos proaspăt alături, și nimeni nu-și va da seama că au fost scoase din frigider ;)
Cui nu-i place o crochetă cu ton bună? Pe lângă faptul că este o opțiune excelentă pentru un aperitiv rapid și nutritiv, această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să mănânce sănătos, deoarece folosim Air Fryer (sau le preparăm în...
Prăjiturile sărate, pentru a redescoperi textura pufoasă fără a le usca
Prăjitura sărată se mănâncă foarte bine rece, dar uneori, ușor călduță, este și mai bună. Air Fryer-ul o poate încălzi rapid, cu condiția să nu o lăsați prea mult timp.
Tăiați-l în felii groase, așezați-le în coș, apoi încălziți-le ușor. Exteriorul poate deveni puțin mai crocant, în timp ce interiorul rămâne pufos.
Este perfect pentru un aperitiv, o cutie de prânz sau o cină rapidă alături de o salată verde.
Pentru o cina usoara, incercati checulnostru sarat cu ton! Insotiti cu o salata si va fi perfect! Fara batai de cap, simplu si rapid! Urmați pasii realizarii acestui chec sarat atat in reteta scrisa, fotografii si video!
Brownies și prăjituri cu umplutură cremoasă, pentru o mică plăcere dulce
Da, Air Fryer-ul nu este folosit doar pentru preparate sărate! Anumite deserturi se încălzesc foarte bine, mai ales brownies-urile, prăjiturile cu ciocolată topită sau prăjiturile mici cu ciocolată.
Sunt suficiente câteva minute pentru a le reda o textură călduță și pufoasă, aproape ca și cum desertul ar fi fost proaspăt preparat. Cu o bilă de înghețată sau puțină frișcă, este genul de mică plăcere care transformă o rămășiță într-un adevărat desert delicios.
Aveți grijă doar să nu le încălziți prea mult: vrem un desert topit, nu un prăjitură uscată :)
O brownie ultra pufoasă, ușor de preparat și coaptă în cel mai scurt timp, este posibil datorită Air Fryer-ului tău! Folosind ingrediente simple pe care cu siguranță le aveți în cămară, tot ce trebuie să faceți este să urmați pașii și să lăsați...
Reacțiile corecte pentru reîncălzirea alimentelor în Air Fryer
Pentru a pregăti cu succes resturile în Air Fryer, rețineți mai ales aceste mici sfaturi: nu supraîncărcați coșul, evitați să suprapuneți alimentele, supravegheați procesul de gătire și reîncălziți mai degrabă la foc mic decât la foc mare.
Alimentele crocante, pane, în foietaj sau prăjite sunt adesea cele mai potrivite. În schimb, preparatele foarte lichide, foarte cremoase sau cu mult sos sunt, în general, mai potrivite pentru oală sau cuptorul cu microunde.
Și, desigur, reîncălziți doar resturile care au fost păstrate corespunzător în frigider. Dacă mirosul, textura sau aspectul vă fac să ezitați, nu vă asumați niciun risc.
Acum că știți totul, nu mai rămâne decât să deschideți frigiderul, să scoateți resturile… și să lăsați Air Fryer-ul să le ofere o a doua viață bine crocantă :)
Adèle Peyches
Comentarii