10 rețete de reîncălzit în Air Fryer pentru a redeveni crocante în doar câteva minute
Cu toții cunoaștem acel mic moment de dezamăgire: în frigider au rămas câteva produse de patiserie din foitaj, nuggets, cartofi sau o felie de quiche… dar, odată reîncălzite la cuptorul cu microunde, toate devin moi.
Ei bine, e o soluție de moment, da. Dar, în privința crocanței, mai avem de așteptat ;)
Aici Air Fryer-ul devine cu adevărat util. Datorită căldurii distribuite prin convecție, permite reîncălzirea multor preparate fără să le înmoaie. Produsele din foitaj redevin aurii, cartofii își recapătă textura crocantă, nuggets rămân fragezi în interior, iar chiar și unele deserturi pot fi reîncălzite ușor pentru a-și recăpăta textura fragedă și moale.
Ideea nu este să gătim totul a doua oară, ci pur și simplu să dăm o nouă viață resturilor. Și, sincer, când putem evita să aruncăm mâncarea și să ne bucurăm de ea ca în prima zi, suntem cu totul de acord :)
Produsele din aluat foietat sunt întotdeauna mai bune când sunt crocante
Produsele de patiserie din foitaj se numără printre cele mai potrivite preparate pentru reîncălzirea în Air Fryer. La cuptorul cu microunde, aluatul devine adesea moale. În Air Fryer, își recapătă o textură mult mai apropiată de cea pe care o are proaspăt scos din cuptor.
Sfatul nostru: câteva minute la temperatură moderată, fără să le suprapuneți în coș. Supravegheați-le, deoarece un aluat foitaj deja copt se poate rumeni prea tare într-un timp scurt.
Sunt perfecte pentru un aperitiv a doua zi, o masă rapidă cu salată sau un platou de împărțit în fața unui film.
Când aveți puțin timp la dispoziție, dar doriți ceva gustos, aceste produse in aluat de foitaj sunt un pariu sigur. Puțin pesto, niște mozzarella, foitaj ... iar friteuza cu aer face restul. În doar câteva minute, foitajul este auriu la exterior, cu...
Quiche-urile, pentru un aluat mai puțin înmuiat
O felie de quiche rece este bună. Dar o felie de quiche ușor reîncălzită, cu aluatul mai crocant, este și mai bună :)
Air Fryer-ul este foarte practic pentru asta, mai ales dacă aluatul s-a înmuiat în frigider. Este suficient să așezi felia direct în coș sau pe o bucată mică de hârtie de copt potrivită, apoi să o reîncălzești ușor.
Sfatul nostru Ptitchef: evită o temperatură prea ridicată, altfel partea de deasupra se poate usca înainte ca interiorul să fie bine încălzit. Mai bine o reîncălzești treptat.
Daca nu vrei sa stai prea mult in bucatarie ca sa gatesti, dar iti este foame, noi iti spunem mai jos o retete simpla si foarte gustoasa!
Nuggeturile și produsele pane, marile vedete ale friteuzei cu aer cald
Dacă există o categorie care se potrivește perfect cu Air Fryer-ul, aceea este cea a preparatelor pane. Nuggets, bastonașe de pește, șnițele pane, gustări crocante… toate aceste preparate își recapătă textura plăcută fără să mai fie nevoie de o baie de ulei.
Pentru a le reîncălzi, așază-le în coș la distanță unele de altele, astfel încât aerul să poată circula. În câteva minute, exteriorul devine din nou crocant, iar interiorul rămâne fraged.
Este opțiunea perfectă atunci când au rămas câteva bucăți de la masa de ieri și vrei să le transformi într-un prânz rapid.
Căutați o modalitate mai sănătoasă de a vă bucura de nuggets-urile de pui preferate? Încearcă nuggets de pui prăjite în Air Fryer ! Crocante la exterior și fragede la interior, aceste nuggets făcute în casă sunt o alternativă perfectă la versiunile...
Crochetele, pentru a evita ca mâncarea să devină prea moale
Crochetele sunt delicioase când sunt bine rumenite. Dar, după ce stau la frigider, își pierd adesea textura.
Vestea bună este că Air Fryer-ul le redă textura. Este suficient să le reîncălzești într-un singur strat, fără să umpli prea mult coșul. Își recapătă rapid textura crocantă la exterior, păstrând în același timp interiorul moale.
Alături de un sos ușor pe bază de iaurt, o salată verde sau câteva legume crude, devin o masă ușor de pregătit din resturi, fără să ai impresia că mănânci resturi.
Falafelurile, ideale pentru o cutie cu prânz
Falafelurile sunt foarte practice de pregătit dinainte. Le poți pune într-un wrap, într-o salată, într-un bol sau pe o farfurie, alături de hummus… pe scurt, se potrivesc în multe feluri.
Iar pentru a le reda puțin din textura crocantă, Air Fryer-ul este ideal. Câteva minute sunt suficiente pentru a reîncălzi exteriorul fără să le usuci, mai ales dacă nu le lași prea mult timp.
Sfatul nostru: servește-le cu un sos proaspăt, castraveți, roșii și puțină lămâie. Vei obține cu siguranță o masă completă :)
Rețetă asociată:
Iubitorii bucătăriei din Orientul Mijlociu trebuie să cunoască falafelul . Aceste bile vegetariene pline de aromă, făcute din năut sunt în general preparate prin prăjire adâncă. Dar astăzi, am decis să abordăm o versiune sănătoasă , dar la fel de...
Cartofii, pentru a redescoperi textura crocantă și cremoasă
Cartofii reîncălziți la cuptorul cu microunde pot deveni repede cam lipsiți de savoare. În Air Fryer, își recapătă mult mai bine textura, mai ales dacă au fost deja copți, zdrobiți sau tăiați în bucăți.
Principiul este simplu: așază-i în coș, adaugă eventual un strop de ulei sau puține condimente, apoi reîncălzește-i până când sunt bine înfierbântați și ușor rumeniți.
Sunt perfecți alături de ouă, salată, carne sau pește ori chiar pentru a pregăti un brunch sărat.
Descoperiți rețeta noastră de cartofi zdrobiți în friteuza cu aer , acompaniament ultra crocant! Ușor de preparat, acești cartofi zdrobiți și rumeniți în Air Fryer sunt perfecți pentru a adăuga o notă moale și crocantă meselor tale. Datorită gătirii...
Gustările cu brânză, care trebuie urmărite cu atenție
Preparatele cu brânză pane sau cu brânză topită se reîncălzesc foarte bine în Air Fryer… dar trebuie să le supraveghezi ;)
Brânza se poate scurge repede dacă o încălzești la o temperatură prea mare sau prea mult timp. Cel mai bine este, așadar, să folosești o temperatură moderată și să verifici regulat. Scopul este să încălzești interiorul și să redai textura crocantă exteriorului, fără ca brânza să se împrăștie prin coș!
Servite cu o salată sau ca aperitiv, aceste mici gustări își recapătă tot farmecul.
Rețetă asociată:
O rețetă foarte ușoară și gustoasă. Tot ce trebuie să faceți este să urmați câțiva pași mici pentru a prepara bile de mozzarella în friteuza cu aer care sunt crocante la exterior și moi la interior . Datorită metodei de gătit cu Air Fryer, se...
Gogoșile sărate, fără a mai fi prăjite
Gogoșile sărate sunt adesea delicioase în ziua în care sunt preparate… dar a doua zi devin puțin mai moi. În loc să le reîncălzești în tigaie, cu și mai mult ulei, Air Fryer-ul le redă o textură mai plăcută.
Așază-le la distanță unele de altele, reîncălzește-le câteva minute și își vor recăpăta aspectul auriu. Este o soluție deosebit de practică pentru gogoșile cu ton, legume sau brânză.
Adaugă un sos proaspăt alături și nimeni nu-și va da seama că au fost scoase din frigider ;)
Cui nu-i place o crochetă cu ton bună? Pe lângă faptul că este o opțiune excelentă pentru un aperitiv rapid și nutritiv, această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să mănânce sănătos, deoarece folosim Air Fryer (sau le preparăm în...
Prăjiturile sărate, pentru a redescoperi textura pufoasă fără a le usca
Checul sărat se poate mânca foarte bine rece, dar uneori este și mai bun ușor încălzit. Air Fryer-ul îl poate reîncălzi rapid, cu condiția să nu îl lași prea mult timp.
Taie-l în felii groase, așază-le în coș, apoi reîncălzește-le ușor. Exteriorul poate deveni puțin mai crocant, în timp ce interiorul rămâne moale.
Este perfect pentru un aperitiv, o caserolă pentru prânz sau o cină rapidă cu salată verde.
Pentru o cina usoara, incercati checulnostru sarat cu ton! Insotiti cu o salata si va fi perfect! Fara batai de cap, simplu si rapid! Urmați pasii realizarii acestui chec sarat atat in reteta scrisa, fotografii si video!
Brownies și prăjituri cu umplutură cremoasă, pentru o mică plăcere dulce
Da, Air Fryer-ul nu este util doar pentru preparate sărate! Anumite deserturi se reîncălzesc foarte bine, mai ales brownies, prăjituri cu interior moale de ciocolată sau prăjiturele cu ciocolată.
Sunt suficiente câteva minute pentru a le reda o textură caldă și moale, aproape ca și cum desertul ar fi fost proaspăt preparat. Cu un glob de înghețată sau puțină frișcă, obții o mică plăcere care transformă resturile într-un desert cu adevărat delicios.
Atenție doar să nu le încălzești prea mult: vrem un desert moale, nu o prăjitură uscată :)
O brownie ultra pufoasă, ușor de preparat și coaptă în cel mai scurt timp, este posibil datorită Air Fryer-ului tău! Folosind ingrediente simple pe care cu siguranță le aveți în cămară, tot ce trebuie să faceți este să urmați pașii și să lăsați...
Reacțiile corecte pentru reîncălzirea alimentelor în Air Fryer
Pentru a reuși să reîncălzești resturile în Air Fryer, ține minte câteva lucruri: nu supraîncărca coșul, evită să suprapui alimentele, supraveghează procesul de gătire și reîncălzește-le mai degrabă la o temperatură moderată decât prea ridicată.
Alimentele crocante, pane, din foitaj sau coapte sunt adesea cele mai potrivite. În schimb, preparatele foarte lichide, foarte cremoase sau cu mult sos sunt, în general, mai potrivite pentru reîncălzirea într-o cratiță sau la cuptorul cu microunde.
Și, bineînțeles, reîncălzește doar resturi care au fost păstrate corespunzător în frigider. Dacă mirosul, textura sau aspectul te fac să eziți, nu risca.
Acum că știi totul, nu mai rămâne decât să deschizi frigiderul, să scoți resturile… și să lași Air Fryer-ul să le ofere o a doua viață, crocantă și delicioasă :)
Adèle Peyches
Comentarii