Pui, câteva condimente și un Air Fryer: shawarma de casă care-ți face poftă!

Shawarma este o specialitate din Orientul Mijlociu, preparată în mod tradițional din carne marinată și gătită pe un rotisor vertical.

Carnea este apoi tăiată în felii subțiri și servită în lipie sau pe farfurie, alături de legume și sos.

Varianta noastră la Air Fryer este o adaptare pentru acasă: nu folosește rotisorul tradițional, dar vă permite să pregătiți un pui bine condimentat chiar în propria bucătărie. Iar asta e o veste excelentă pentru cină!

Pentru a da gust puiului, mizăm pe condimente! Chimen, boia, coriandru, usturoi... Combinațiile diferă de la o rețetă la alta.

Amestecați bine condimentele cu celelalte ingrediente ale marinadei, astfel încât să acopere toate bucățile de carne. Lăsați puiul la marinat în frigider pentru timpul indicat.

Nu lăsați niciodată puiul crud la marinat ore întregi pe blatul din bucătărie. Atenție și la marinada care a intrat în contact cu carnea crudă: nu o serviți ca atare, rece, pe post de sos.

Air Fryer-ul este practic, dar aveți grijă să nu umpleți prea mult coșul!

Pentru ca aerul cald să circule, așezați bucățile de pui fără să le înghesuiți. Dacă este nevoie, gătiți-le în două tranșe.

Întoarceți bucățile conform indicațiilor din rețetă și verificați dacă sunt bine pătrunse în interior. Pentru carnea de pasăre, o temperatură internă de 74 °C este un reper de siguranță fiabil.

Timpul de gătire poate varia în funcție de aparat și de grosimea bucăților. Așadar, verificați cum arată și cât de bine sunt gătite, nu vă bazați doar pe cronometru!

Gata cu vorba, să trecem la rețetă!

Descoperiți rețeta noastră de shawarma de pui la Air Fryer, cu lipie și sos tahini, cu lista ingredientelor și toate etapele explicate pas cu pas:



Nu știți ce este tahini? Este o pastă de susan care dă sosurilor o aromă ușor prăjită.

Dacă aveți invitați cu alergii, țineți cont că susanul este un alergen alimentar care trebuie menționat.

Acum e momentul să vă răsfățați!

Încălziți câteva lipii, apoi pregătiți salată, roșii, castraveți, ceapă roșie sau murături, după gust.

Așezați totul în mijlocul mesei, ca fiecare să-și poată pregăti sandvișul cu sos și legume după preferințe.

Preferați să serviți shawarma pe farfurie? Puneți alături de pui orez și o salată proaspătă. E la fel de gustos!

Desigur! Pregătiți legumele și sosul din timp, apoi păstrați-le la frigider, în recipiente potrivite.

Pentru a servi puiul cald, gătiți-l chiar înainte de masă.

Dacă vă rămâne mâncare, răciți-o cât mai repede, păstrați-o la frigider și încălziți-o bine înainte de servire.

Vedeți? Nu trebuie să ieșiți la restaurant ca să vă bucurați de o cină plină de savoare ;-)

Voi ce ați pune în lipie? Spuneți-ne în comentarii!