7 deserturi italiene pe care trebuie să le încerci cel puțin o dată în viață, de la tiramisù la clasicele atemporale
Deserturile italiene sunt mult mai mult decât simple arome: ele reflectă obiceiurile familiale, sărbătorile regionale și un mod unic de a încheia mesele.
În loc de excese, dulciurile italiene se bazează pe un echilibru între textură, aromă și ingrediente bine alese, precum cafea, migdale, ciocolată, smântână și fructe uscate. Fiecare dulceață are o poveste legată de teritoriul său, fie că este vorba de tiramisù servit rece după un prânz generos, cannoli pregătiți pentru ocazii speciale sau prăjituri concepute pentru a rezista mai multe zile.
În această selecție, am reunit deserturi care au călătorit în timp și sunt încă relevante astăzi, fie pentru simplitatea preparării lor, fie pentru eleganța rezultatului sau confortul pe care îl oferă. Mai mult decât simple rețete, acestea sunt clasice care arată cum Italia a transformat tradiția în plăcere la masă.
1) Tiramisù - Poate cel mai faimos dintre toate.
Una dintre vedetele incontestabile ale cofetăriei italiene, unde straturile de biscuiți savoiardi înmuiate în cafea se întâlnesc cu mascarpone cremos. Ideal pentru a încheia orice masă cu farmec, intensitate și zero șanse de a rămâne resturi.
2. Cannoli - direct din Sicilia la masa ta
Tuburi crocante umplute cu ricotta îndulcită, adesea cu picături de ciocolată sau fructe confiate. Un clasic sicilian și un favorit la nivel mondial. Versiunea noastră are cremă de patiserie, pur și simplu irezistibilă.
Cannoli, rulouri umplute cu diverse creme, deserturile preferate ale italienilor
3. Panna Cotta - delicatesă pură pe farfurie
Un desert delicat din nordul Italiei, preparat cu smântână, zahăr și gelatină, servit de obicei cu sirop de fructe roșii sau caramel.
4. Amaretti - compania perfectă pentru cafea sau ceai
Biscuiți cu migdale, crocanți pe exterior și moi pe interior. Simplu, elegant și foarte aromat.
Căutați fursecuri care să vă însoțească cafeaua? Să mergem în Italia cu această rețetă de Amaretti :-) Și în plus, veți avea nevoie doar de 4 ingrediente pentru a face aceste mici deserturi crocante! Vă lăsăm pașii de realizare mai jos ↓
5. Panettone - indulgență pură
Un simbol italian al Crăciunului care a cucerit lumea. Patiserie pufoasă, fructe confiate (sau ciocolată) și acel miros inconfundabil.
6. Gianduja - dulceață italiană cu o notă robustă
Dulceață pe bază de ciocolată și alune născută în Piemont. Inspirație directă din Nutella
7. Tarta Capresse - Un desert elegant care nu are nevoie de făină
Plăcinta Caprese este un clasic italian elegant și surprinzător de simplu. S-a născut pe insula Capri din sudul Italiei și are o caracteristică care îi cucerește imediat pe mulți: nu conține făină de grâu.
Unul din cele mai populare deserturi italiene. Un desert cu gust de ciocolata, usor de facut. Fara indoiala, niciun membru al familiei nu va rezista. Ingredientul care face diferenta? Pudra de migdale! In combinatie cu oua, va da tortului o textura...
Mirella Mendonça
Comentarii