7 rețete de paste italienești care trebuie încercate neapărat
Dacă vă plac pastele (și, sincer, cui nu-i plac?), veți adora această călătorie culinară în Italia. Nici vorbă de fantezie inutilă aici: doar rețete emblematice, născute în cele mai gastronomice regiuni italiene, care au cucerit mesele din întreaga lume fără a-și pierde nimic din autenticitate.
Carbonara, bolognese, pesto, arrabbiata... Acestea sunt mai mult decât simple rețete: sunt moșteniri de împărtășit, mâncăruri transmise din generație în generație, cu acea magie italiană care transformă câteva ingrediente simple într-o explozie de gust.
În acest articol, am selectat 7 mâncăruri pe care trebuie să le încerci, pe bune. Cele pe care trebuie să le fi gustat cel puțin o dată în viață - sau cele pe care veți dori să le preparați din nou și din nou de la prima îmbucătură.
Ești gata să pornești într-un tur al Italiei luminat de furculiță? Allora, să mergem!
Iată rețetele noastre obligatorii de făcut acasă:
Un clasic care este întotdeauna un succes cu toată lumea: paste Bolognese ! Cu sosul său de casă făcut cu carne de vită, legume, roșii și un strop de vin roșu, aceste paste sunt un concentrat de confort și savoare ;) Servite fierbinți, cu puțin...
Bucătăria italiană este sinonimă cu simplitatea și gustul autentic , unde fiecare ingredient spune o poveste de tradiție și pasiune. Această mâncare de paste cu sos de cârnați este întruchiparea perfectă a acestui lucru: câteva ingrediente atent...
Prepararea cacio e pepe este un ritual simplu doar în aparență, dar care cuprinde o artă străveche și rafinată în doar câteva gesturi: brânza pecorino romană, cu nota sa savuroasă și decisivă, și piperul negru proaspăt măcinat, cu prospețimea sa...
Un prim fel de mâncare apetisant și foarte ușor de preparat. Spaghetele sunt învăluite într-o cremă ușoară și catifelată din brânză ricotta, flori de dovleac, busuioc și parmezan ras, apoi o notă crocantă este dată de fisticul tocat adăugat la...
Există un ritual comun în multe case italiene : după o seară lungă cu prietenii, petrecută poate discutând sau întorcându-se de la o petrecere, și cineva exclamă: "Facem niște spaghete?" Și tocmai în acel moment sosesc spaghetele aglio, olio e...
Pasta e fagioli alla veneta , cunoscută și sub numele de "pasta e fasioi" , este un fel de mâncare iconic din tradiția bucătariei vechi din nordul Italiei, bogat în aromă, simplu și incredibil de cremos . Preparată cu fasole borlotti , legume și...
Mirella Mendonça
Comentarii