Această salată de năut este tot ce ai nevoie în zilele toride: răcoritoare, rapidă și super nutritivă
marți 19 august 2025 14:43 - Mirella Mendonça
Ușoară, nutritivă și plină de savoare, salata de năut cu cod este alegerea perfectă pentru zilele mai calde. Aceasta combină textura fermă a năutului cu delicatețea codului mărunțit, precum și ierburile proaspete, uleiul de măsline și măslinele care sporesc și mai mult prospețimea preparatului. Fie ca aperitiv, fie ca masă principală, această salată este o explozie de arome mediteraneene care încântă gustul și hrănește organismul fără să-l încarce.
Ingredientele:
- 500 gr cod desărat (poate fi ton la conservă)
- 500 gr năut (fiert și scurs)
- 1/2 ceapă, tăiată felii (crudă sau rumenită)
- 2 roșii tăiate cubulețe
- măsline (după gust)
Condimente:
- 1 mână de pătrunjel (tocat mărunt)
- sucul de la 1/2 lămâie (siciliană)
- ulei de măsline
- 1 lingură de oțet
- sare
- piper
Pregătire:
- Se fierbe codul în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute. Se lasă să se răcească ușor. Se îndepărtează oasele și pielea. Se mărunțește.
- Puneți codul mărunțit, năutul, ceapa, roșiile și măslinele într-un bol. Se amestecă împreună.
- Se cond imentează cu pătrunjel, suc de lămâie, ulei de măsline, oțet, sare și piper după gust. Se amestecă bine.
- Se dă la rece în frigider până când este gata de servire. Poftă bună!
Rețeta noastră completă (cu sfaturi suplimentare) este disponibilă și pe site. Mergeți la
Mirella MendonçaSunt responsabil editorial la Petitchef (Portugalia și Brazilia) și o mare pasionată de călătorii și gastronomia mondială, mereu în căutarea unor noi arome și experiențe. Totuși, deși îmi place să explorez deliciile diferitelor culturi, bucătăria mamei mele va rămâne mereu preferata mea, cu acel gust unic pe care doar ea îl poate crea.
Comentarii