Această salată de linte este opțiunea rapidă și nutritivă care va deveni preferata ta
Ușoară, practică și plină de savoare, salata de linte este una dintre acele rețete care surprinde prin echilibrul perfect de nutriție și simplitate. Bogată în proteine vegetale, fibre și minerale, este o alternativă excelentă pentru cei care caută o masă sănătoasă fără a sacrifica plăcerea la masă. În plus, este gata în doar câteva minute și poate fi servită ca fel principal, garnitură sau chiar ca o cutie de prânz de luat la serviciu.
De ce să optați pentru salata de linte?
- Sursă de energie: lintea este bogată în fier, magneziu și proteine vegetale.
- Ușoare și sățioase: ajută la menținerea senzației de sațietate, fără să vă împovăreze.
- Versatilă: merge bine cu legume, ierburi proaspete și chiar fructe.
- Practică: poate fi preparată în avans și păstrată în frigider, păstrând prospețimea.
Ingrediente:
- 450 gr cartofi dulci (1/2 cartof)
- 3 linguri ulei de măsline
- sare
- chilli
- 250 ml apă
- 80 gr linte verde
- 150 gr roșii cherry
- 1/2 ceapă roșie
- 15 gr pătrunjel
- 20 gr rucola
- suc de 1 lămâie
Pregătire:
Pentru linte
- Se pune lintea într-o cratiță cu apă rece și se aduce la fierbere. După ce incepe sa fiarba, se ține la foc mic timp de 25 de minute. Se scurge și se pune deoparte.
Pentru cartoful dulce
- Se curăță de coajă și se taie în bucăți mici. Se amestecă cu 2 linguri de ulei de măsline, sare și se mixează. Așezați cartofii pe o tavă de copt deja acoperită cu hârtie rezistentă la grăsimi. Coaceți timp de 15 minute la 180°C.
Asamblare:
- Într-un bol, amestecați lintea, cartoful dulce, rucola, pătrunjelul tocat, roșiile cherry (tăiate în jumătate).
Se condimentează:
- Se adaugă 1 lingură de ulei de măsline, sare și sucul de lămâie. Se amestecă din nou. Savurați!
Sfaturi și recomandări
Dacă preferați, înlocuiți lintea cu alte leguminoase: năut, fasole, etc.
Rețeta completă cu fotografii pas cu pas este, de asemenea, pe site-ul nostru. Faceți clic aici
Pentru o salata consistenta si plina de proteine vegetale, optati pentru o salata cu linte! Combinati aceasta leguma cu cartofi dulci copti, rosii, rucola, ceapa rosie si obtineti o masa completa si o farfurie colorata. Urmati pasii din reteta scrisa+...
Mirella Mendonça
Comentarii