Ați încercat vreodată să puneți lapte în ceai? Acest obicei englezesc are un motiv

Pentru mulți oameni, ideea de a pune lapte în ceai pare ciudată. Dar în Anglia, acest obicei este vechi, tradițional și face parte din identitatea culturală a țării. Obiceiul a apărut în secolul al XVII-lea, când ceaiul negru a început să fie popularizat printre englezi și a devenit rapid o băutură de zi cu zi.

La acea vreme, ceaiul consumat în Anglia era puternic și destul de corpolent. Adaosul de lapte a ajutat la îndulcirea aromei, la reducerea astringenței și a făcut băutura mai plăcută de consumat frecvent, în special în timpul gustărilor de după-amiază.

Un alt motiv important era de ordin practic. Ceștile de porțelan folosite de cele mai bogate familii engleze erau delicate și puteau crăpa din cauza apei fierbinți. Turnarea laptelui înainte de ceai ajuta la reducerea șocului termic, protejând vesela, un detaliu care a devenit în cele din urmă o tradiție.

Cu timpul, obiceiul a depășit elita și s-a răspândit în toate clasele sociale. Ceaiul cu lapte a ajuns să reprezinte confortul, răgazul și rutina, în special la gustarea tradițională de după-amiază, cunoscută sub numele de ora cinci. Pentru englezi, acest moment merge dincolo de băutură: este un ritual de relaxare și socializare.

Astăzi, adăugarea de lapte la ceai este încă obișnuită în Regatul Unit, în special în cazul ceaiurilor negre precum Assam și English Breakfast. Mai mult decât o simplă alegere a aromei, este un mod de a păstra vie o tradiție care a traversat secole și a devenit un simbol al culturii engleze.