Ați încercat vreodată să puneți lapte în ceai? Acest obicei englezesc are o explicație

Pentru mulți oameni, ideea de a pune lapte în ceai pare ciudată. Dar, în Anglia, acest obicei este vechi, tradițional și face parte din identitatea culturală a țării. Obiceiul a apărut în secolul al XVII-lea, când ceaiul negru a început să se răspândească în rândul englezilor și a devenit rapid o băutură de zi cu zi.

La acea vreme, ceaiul consumat în Anglia era tare și destul de intens. Adaosul de lapte ajuta la atenuarea gustului, la reducerea astringenței și făcea băutura mai plăcută pentru consumul frecvent, în special în timpul gustării de după-amiază.

Un alt motiv important era de ordin practic. Ceștile de porțelan folosite de familiile engleze cele mai înstărite erau delicate și puteau crăpa la contactul cu apa clocotită. Turnarea laptelui înaintea ceaiului ajuta la reducerea șocului termic, protejând vesela; un detaliu care, în cele din urmă, s-a transformat în tradiție.

Cu timpul, obiceiul a depășit cercurile elitei și s-a răspândit în toate clasele sociale. Ceaiul cu lapte a ajuns să reprezinte confortul, răgazul și rutina, în special la tradiționala gustare de după-amiază, cunoscută drept five o’clock. Pentru englezi, acest moment înseamnă mai mult decât băutura: este un ritual de relaxare și socializare.

Astăzi, adăugarea laptelui în ceai este încă obișnuită în Regatul Unit, mai ales în cazul ceaiurilor negre precum Assam și English Breakfast. Mai mult decât o simplă alegere de gust, este o modalitate de a păstra vie o tradiție care a traversat secolele și a devenit un simbol al culturii engleze.