Unele produse expirate sunt neiertătoare: aflați care sunt cele pe care trebuie să le interziceți cu orice preț
Cu toții am ezitat când ne-am confruntat cu un iaurt a cărui dată de valabilitate este puțin depășită sau cu un pachet de șuncă rămas în frigider: "Merită încercat sau nu?"
În timp ce unele alimente pot fi consumate fără riscuri chiar și după data limită, altele devin un adevărat pericol pentru sănătate. Secretul este să cunoști diferența dintre date și să identifici produsele care nu suportă să treacă de termenul de expirare...
DLUO, DLC... te poți pierde? Iată care este diferența
Înainte de a scormoni prin frigider, este important să înțelegeți cele două tipuri de date:
- BBD - "Use by": aceasta este o dată de siguranță. Odată depășită, produsul poate conține bacterii periculoase. Nu vă puteți juca cu această dată.
- DDM (ex-DLUO) - "A se consuma de preferință înainte de": aceasta este o dată de calitate. Este posibil ca produsul să-și fi pierdut o parte din aromă sau crocant, dar este încă sigur dacă a fost depozitat corespunzător.
➡️ În concluzie:
Dincolo de data limită de consum = coșul de gunoi...
Dincolo de data limită de consum = gustați, mirosiți și observați!
Alimente care nu trebuie să fie depășite niciodată
Unele produse sunt foarte fragile: chiar și câteva ore pot fi suficiente pentru a le face riscante.
1. Carnea crudă
Fie că este roșie, albă sau tocată, aceasta poate găzdui rapid bacterii precum salmonella sau E. coli.
Dacă data limită de consum a trecut, aruncați-o.
Sfat: congelați-o dacă știți că nu o veți putea găti la timp.
2. Pește și fructe de mare
Acesta este campionul fragilității. Mirosul poate să nu dea nimic de gol, dar germenii se dezvoltă rapid.
După dată = nu vă asumați riscul.
3. Produse lactate proaspete
Iaurturile simple, fromage frais, laptele pasteurizat, cremele: se pot strica rapid. Dacă data limită de consum a trecut, este mai bine să le evitați.
4. Carnea rece ambalată sub vid sau feliată
Chiar dacă arată bine, este greu de iertat o dată expirată. Listeria și alte bacterii adoră acest tip de produs.
5. Mâncăruri gata preparate, salate preparate, sandvișuri
Mâncărurile gata preparate conțin un amestec de mai multe ingrediente și, prin urmare, sunt mai sensibile. Respectați data la literă.
Cele pe care le poți păstra puțin mai mult
Vestea bună este că multe produse cu o dată limită de consum sunt sigure și după această dată, dacă ambalajul este intact:
- Paste făinoase, orez, leguminoase
- Biscuiți, ciocolată, cereale
- Alimente conservate (dacă conserva nu este umflată sau ruginită)
- Condimente (sare, zahăr, oțet, muștar, miere etc.)
Aveți încredere în simțuri: priviți, mirosiți și gustați. Dacă nu miroase, nu își schimbă culoarea, nu are mucegai... de multe ori este încă bun!
Reflexele potrivite pentru a evita risipa
- Depozitați cu grijă: produsele cu BBD în față, cele mai noi în spate.
- Supravegheați temperatura: maximum 4°C în frigider.
- Planificați-vă mesele astfel încât să le consumați înainte de dată.
- Congelați alimentele din timp : vor fi bune și mai târziu.
Adèle Peyches
Comentarii