Petitchef

Coquelet en cocotte

eh, ce este un coquelet? Pai, dupa definitia Vladului meu: un pui pitic, prapadit, nemancat si suferind de nanism, pui-boabe si chiar nu mai imi aduc aminte de restul sinonimelor. Ploaia de epitete s-a datorat faptului ca am gatit o minunatie de pui la oala, problema a fost ideea mea stralucita de a lua un coquelet ca sa aibe loc frumos in oala, eh, dar puiutul asta e tare mic, in orice caz mult prea mic pentru pofta si foamea dutzului meu. Doar ca sincer ca sa-l pot macera cum trebuie aveam nevoie de un pui mic! Asadar, ce i-am facut puiului? pai l-am luat l-am spalat si pus la macerat in 50ml de vin alb, 2 linguri de ulei de masline, sucul unei jumatati de lamai, 1 lingurita de sare, un pic de boia si un pic de piper. Deasupra am turnat si o lingura de intr-un pliculet rosu, frumos de amestec de condimente pentru gratar de la? cred ca Fuchs. L-am pus intr-un castron cu capac si l-am lasat in frigider cam vreo 18 de ore. Intr-o oala am pus rondele de vinete, o cutie de ciuperci, 3 cepe mici (esalote) si un ardei gras taiat in felii. In mijlocul coqueletului am introdus doua jumatati de lamaie, un ardei iute feliat si trei catei de usturoi. Intr-o oala mica am dizolvat in 350ml apa fierbinte o jumatate de cub de la Knorr, pe care apoi am varsat-o deasupra coqueletului in oala cu legume. Am acoperit oala cu o bucata de folie de aluminiu si am pus-o la cuptor pentru 2 ore. Cu jumatate de ora inainte sa fie gata, am scos folia, am adaugat un pahar mic de vin alb si seminte de susan deasupra puiului. A fost exceptional, dar putin :) 






compozitia din interior














Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Piept de pui umplut la cuptor
Piept de pui umplut la cuptor
4 porții
1 h 30 m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Macrou umplut la cuptor
Macrou umplut la cuptor
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Dovleac umplut la cuptor
Dovleac umplut la cuptor
3 porții
1 oră
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Pastrav la cuptor simplu si rapid
Pastrav la cuptor simplu si rapid
2 porții
25 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Camembert la cuptor, cu nuci si miere
Camembert la cuptor, cu nuci si miere
4 porții
25 min
Foarte ușor
4.2 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei