Cum se procedeaza: Se oparesc caisele si se curata de coaja si samburi. Se taie pepenele in doua, se scot samburii si se indeparteaza coaja.
Se amesteca caisele cu pepenele intr-un vas cu mixerul si se adauga zeama de lamaie. Se toarna apoi compozitia intr-un vas inalt, se adauga zaharul si se pune la fiert, amestecand continuu, pana gemul scade si se leaga.
Se toarna gemul in borcane curate si se capseaza. Se pun borcanele cu gura in jos timp de 5 minute dupa care se pun la racit.
