Mâncare gustoasă de pui crocant pe care să o faci din nou acasă

Name: Mâncare gustoasă de pui crocant pe care să o faci din nou acasă
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 120 g orez thailandez (1 parte); 230 ml apă (1,5 părți apă); 2 fileuri de pui pane; 3 linguri crème fraiche; 2 linguri maioneză; 2 linguri sos dulce-acrișor; 1 vârf de cuțit de paprika afumată; 1 linguriță sos de soia; sos dulce-acrișor; ceapă prăjită; cepșoară verde (sau pătrunjel)

votează acum

Felul principal

Foarte ușor

20 min

651 Kcal

Acest Chicken Crousty este în mod clar genul de mâncare de tip fast-food pe care o iubim și o comandăm fără ezitare! Ultra gourmet, generos și reconfortant, se concentrează pe contrastul irezistibil dintre crocant și topit, cu arome dulci și ușor afumate. Este cea mai bună masă de plăcere: rapidă, eficientă și care dă dependență. Vă vom arăta cum să preparați acest fel de mâncare celebru acasă, ușor și fără complicații!

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire10 min

Gătirea orezului:
Se fierbe orezul în 1,5 ori volumul său de apă, acoperit, timp de 10 minute, la foc mediu.
Se încălzește puiul pane în friteuza cu aer:
Așezați fileurile pe grătarul air fryer-ului și porniți modul air fry la 180°C timp de 8 minute. Întoarceți fileurile de pui la jumătatea timpului de gătire.
Se reîncălzește puiul pane în cuptor:
Preîncălziți cuptorul la 210°C. Se așază fileurile de pui pane pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se reîncălzesc timp de 8 minute. Întoarceți fileurile de pui la jumătatea timpului de gătire.
Se prepară sosul:
Se amestecă crema fraiche, maioneza, sosul dulce-acrișor, sosul de soia și paprika.
Se taie puiul în bucăți mici.
Asamblare:
Puneți orezul într-un vas puțin adânc. Se acoperă cu sos și se distribuie uniform (se păstrează puțin sos pentru pasul 8).
Răspândiți puiul pane, tăiat în bucăți, peste sos.
Adăugați puțin mai mult sos pe tot parcursul. Adăugați și puțin sos dulce-acrișor.
Se presară cu ceapă prăjită și arpagic tocat (sau pătrunjel).
Și este deja gata, bucurați-vă :-)

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Observații

La ce corespund porțiile anunțate?
Dacă obișnuiești să mănânci pui crocant, vei fi familiarizat cu cantitățile astronomice care sunt cele mai potrivite pentru mâncătorii mari. Aici ne-am asigurat că mâncați porțiile potrivite. Puteți face aceeași rețetă (pentru două persoane) dacă vă este foarte foame ;-)

Cum să faci fileuri pane de casă?
Îți dăm o rețetă pentru friteuză cu aer aici și o rețetă extra crocantă în stil KFC în friteuză aici.

Cum se face ceapa prăjită de casă?
Vă dăm rețeta pentru cuptor aici și rețeta pentru friteuză cu aer aici.

Cum păstrez puiul crocant?
Lăsați-l să se răcească complet la temperatura camerei (atenție, nu mai mult de 2 ore). Păstrați-l la frigider timp de maximum 2 zile, într-o cutie cu capacul întredeschis (aveți grijă să nu folosiți o cutie complet etanșă, deoarece se va înmuia).

Cum se reîncălzește cel mai bine puiul crocant?
Cel mai bun mod este să separați orezul și puiul. Reîncălziți orezul în cuptorul cu microunde și puiul în cuptor sau în friteuza cu aer. De asemenea, puteți pune totul într-o tigaie pentru a reîncălzi totul împreună.

Ce pot folosi în loc de pui pane?
Da, știm că aceasta este o rețetă de PUI crocant, dar dacă doriți să variați, o puteți face și cu creveți pane (sau chiar pane de legume dacă sunteți vegetarian) și cu siguranță va fi delicioasă.

Pot înlocui sosul de pe puiul crocant?
Aici am folosit sosul nostru de casă și sos dulce-acrișor. Puteți folosi și maioneză sriracha!

Cu ce pot înlocui arpagicul?
Îl puteți înlocui cu pătrunjel sau chiar coriandru dacă vă place!

Ce orez ar trebui să folosesc?
Noi am folosit orez thailandez, dar puteți folosi și orez basmati. Și acesta va trebui să fie fiert în 1,5 părți de apă.

Pentru a simplifica gătitul orezului:
Umpleți un pahar cu orez și turnați-l în tigaie. Umpleți din nou același pahar, dar cu apă. Turnați-l în tigaie. Umpleți din nou paharul cu apă, dar numai până la jumătate. Adăugați-l în tigaie și acoperiți cu capacul. Porniți focul la mediu și opriți-l după 10 minute.

Pot folosi orezul care a fost deja fiert?
Puteți reutiliza orezul rămas, de exemplu, și să-l încălziți în ultimul moment, sau puteți folosi pachete de orez fiert pe care să le încălziți în cuptorul cu microunde (urmați instrucțiunile de pe pachet).