Petitchef

Pizza calzone

Felul principal
4 porții
40 min
40 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
500 g faina

10 g drojdie

2 linguri ulei

1 galbenus

1 praf de sare


Ingrediente pentru umplutura:

salam, sunca (orice avem prin frigider)

2 oua

oregano, piper

200 g masline

1 ceapa potrivita


Pentru uns:

1 ou

Preparare

  • Se amesteca toate cu oul crud.Se pun si condimentele si se lasa deoparte cat timp ne ocupam de aluat.Drojdia se dizolva in 2-3 linguri de apa calduta. Se amesteca apoi cu 1-2 linguri de faina si se amesteca bine, pana se obtine o crema de consistenta smantanii.
  • Se acopera si se lasa, la temperatura camerei 30 de minute.Dupa jumatate de ora arata asa.
    Se pune apoi intr-o adancitura facuta in faina si se amesteca usor cu uleiul, galbenusul de ou, sarea si 250 ml de apa calduta. Se amesteca pana se inglobeaza toate ingredientele in faina.
  • Se trece apoi pe o planseta si se framanta, pana se obtine un aluat omogen si elastic.Se pune intr-un castron, se acopera cu un servet si se lasa la dospit, intr-un loc ferit de curent, aproximativ o ora.Aluatul dospit este bine crescut daca si-a dublat volumul.
  • Aluatul crescut se imparte in bucatele egale, se framanta din nou fiecare parte de aluat si se formeaza sfere rotunde.Se intinde aluatul in foite subtiri si rotunde, care se acopera cu un start subtire de ulei.Intre timp cuptorul se incinge.
  • Se presara umplutura pe fiecare jumatate de foaie de aluat, avand grija sa se lase libera o margine de 2,5 cm (aproximativ).
  • Se pliaza cu jumatatea de aluat neacoperita cu umplutura si se ruleaza pe margine, pentru a nu iesi compozitia afara. Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se ung cu ou batut iar deasupra se presara cascaval ras.
  • Asta este prima tava, cum scos din cuptor au si fost laute imediat. Si adoua tava.Mi-au iesit mai multe, dar cum le scoteam din cuptor cum se furau si ramas cu astea 4, in total mi-au iesit 9.taiat una imediat ce scoso din cuptor, sa va arat si sectiunea.Si o sectiune mai de aproape.

Poze

Pizza Calzone, poza 1
Pizza Calzone, poza 2
Pizza Calzone, poza 3
Pizza Calzone, poza 4
Pizza Calzone, poza 5
Pizza Calzone, poza 6
Pizza Calzone, poza 7
Pizza Calzone, poza 8
Pizza Calzone, poza 9
Pizza Calzone, poza 10
Pizza Calzone, poza 11
Pizza Calzone, poza 12
Pizza Calzone, poza 13
Pizza Calzone, poza 14

Întrebări:




Comentarii:

31/01/2013

Deliciosss !! recomand !! multumim pentru reteta

(0) (0) Abuz
21/01/2013

Foarte misto si foarte buna!!!

(0) (0) Abuz
16/08/2012

Ai uitat sa spui cantitatea de cascaval si cat timp o tii la cuptor.

(0) (0) Abuz
14/07/2012

Felicitari! Voi urma si eu pasii acestei retete!

(0) (0) Abuz
12/11/2011

Delicioasa !

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Pizza completa
Pizza completa
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Pizza cu ton si ceapa
Pizza cu ton si ceapa
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Pizza calzone
Pizza calzone
4 porții
1h30m
Ușor
4.3 / 5
Rețetă Pizza cu fructe
Pizza cu fructe
6 porții
20 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pizza cu Kit Kat
Pizza cu Kit Kat
10 porții
42 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Pizza tortilla
Pizza tortilla
1 porții
20 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.