Pizza ca la pizzerie

Ingrediente

• Pentru 2 pizza mari (adica tava rotunda cu diametrul 36 cm)

Aluat:

• 500 gr faina
• 250 ml apa calduta
• 25 gr drojdie proaspata (sau 1 lingurita drojdie uscata/7gr)
• 1 lingura miere sau zahar
• 1 lingurita sare
• 5 linguri ulei de masline

Topping:

• felii de sunca taiate foarte subtire
• peperroni
• 1 ardei gras
• 250 gr ciuperci proaspete
• 300-400 gr mozzarella

Sosul de rosii:

• o conserva rosii (taiate sau intregi) 400 gr sau rosii proaspete bine coapte
• oregano dupa gust
• 2 catei de usturoi (optional)
• 1 lingurita zahar
• 3 linguri ulei de masline
• sare dupa gust
• fulgi de ardei iute (optional daca o vreti picanta)