Fursecuri fragede de post (1)

Când am v?zut la Cristina re?eta de cornule?e fragede cuuntur?, gândul mi-o fugit la floricele cu rahat, tot cu gr?sime în aluat, pecare mi le f?cea mama în copil?rie.

N-am mai g?sit re?eta original?, oricum e post, a?a c? am apelatla sor?mea pentru re?eta ei de aluat fraged cu bor?

Mi-o zis c?-i nevoie de:

- o can? bor?

- 2 c?ni ulei

- o nuc? drojdie

- f?in? cât cuprinde

Am folosit:

- o can? bor?

- ½ can? ulei

- ½ pachet margarin?

- nuca de drojdie

- 1 lingur? zah?r

- 700 gr . f?in?

- o mân? curmale t?iate m?runt

- 2 linguri nuc? m?cinat?

- 2 linguri fulgi cocos

- 2 cuburi rahat

- 3 linguri zah?r pudr?

- 50 gr ciocolat? neagr?

- sare - eu nu folosesc, dar ar fi trebuit, o ie?it 100de fursecuri pe care nu le-am d?ruit din cauza aceasta: au doar pentru mine gust!

Ce-am f?cut de fapt ? Am schimbatpe ici pe colo, prin punctele esen?iale baza ?i am ob?inut 3 re?ete, pe caremusai le voi repeta! Pentru azi doar 2: floricele si gogosi!

Intâi am preg?tit maiaua. Drojdia topit?-ntr-o lingur? de bor?, una de zah?r ?i una cu f?in? l?sate la dospitcâteva minute.

Pentru aluat, restul de bor?, margarina si uleiul se înc?lzesc pu?in lafoc, apoi peste ele 5 linguri pline de f?in? ?i maiaua crescut? se fr?mânt?bine.

Compozi?ia aceasta am împ?r?it-o în dou?.

Pentru floricele, am ad?ugat f?ina pân? când aluatul s-a desprins de degete.
Am l?sat la cald s? ??i dubleze volumul.
Am intins foaie ?i am decupat p?trate. Fiecare latur? a p?tratuluiam t?iat-o la mijloc ?i am unit col?urile jum?t??ilor astfel formate. In centruam pus un cub mic de rahat.
Am copt în cuptorul încins anterior la foc mic 20minute.
Dup? coacere, calde, le-am pudrat din bel?ug cu zah?r tos.

Din acest aluat, foaie intinsa, am decupat cu paharul cercuri si le am prajit in ulei, o fost cea mai grozava reteta de gogosi de pana amu!

Pentru fursecuri(2) revin intr-o alta postare, maine, cu ce am mai facut.
Fug, ca iara tortulesc in miez de noapte!