Petitchef

LANGOSI CU BRANZA SI MARAR

mal

 Zilele trecute , in timpul unei plimbari, am trecut pe langa o langoserie...

Se simtea mirosul de la cel putin 20 de metri :)). Trebuie sa recunosc ca mi-a fost pofta, desi , Domnu' sa ma ierte, sunt ghiftuita . Imi trec atatea mancaruri , prajituri si torturi prin mana, incat ma declar "suprasaturata".... dar pe langosi tot mi-a fost pofta.

N-am mai facut de foooarte multa vreme si mi-am propus sa-i "execut" cu prima ocazie.

Ocazia s-a ivit ieri. :D Am profitat de faptul ca era prea frig ca sa umblu "vandra"...si cum trebuia sa-mi umplu timpul cu ceva , am facut langosi .

Aluatul , unul simplu, cel de paine

http://adriana-lucia-dragosteainbucate.blogspot.com/2010/03/paine-alba-rotundaby-adriana.html ...doar putin mai elastic, framantat cu mai multa apa :).

 Cand a avut consistenta din poza...cam la 40 minute de stat la dospit, l-am mutat pe masa si l-am lucrat cu putina faina , ca sa nu mai fie chiar asa lipicios.

Umplutura am facut-o din branza de oi sarata, matura , foarte untoasa....pe care am faramitat-o cu mana , lasandu-i intentionat "cocoloasele" care se vad in poza (imi place sa le simt in langosi...daca ar fi maruntita de tot , branza s-ar topi la coacere si s-ar transforma intr-o pasta care pe mine nu ma atrage :D   ).

Am tocat  si o legatura sanatoasa de marar pe care l-am amestecat cu branza.

 Cu mainile unse bine cu ulei am formatat langosii: am intins aluatul (aici fiecare hotaraste cat de mari ii face ), am pus branza, am impaturit ...

 ....si la tigaie cu ei  in baie de ulei fierbinte :)



 Daca uleiul este bine incins, cu acest gen de aluat, langosii nu-l sugativeaza, pur si simplu se coc ...si atat.

Nu mai mananc de foarte multa vreme langosi din oras, din simplu motiv ca erau prea uleiosi. (ma rog, mai sunt si altele , dar cu alta ocazie dezvolt :)  )

Ai mei n-au retinut deloc uleiul . :)

A iesit o tona de langosi dintr-un kg de faina...



.... aici se vede foarte bine branza cu marar  din interior:)

 Cativa i-am facut fara umplutura cu gandul sa-i mancam cu crema de cioco...pana la urma am optat pentru gemul de capsuni.

Au  fost foarte buni in ambele variante...

 ...in consecinta ma declar satisfacuta, cu pofta implinita si satula de langosi pentru o vreme buna de acum incolo :))

 Incercati ! :)










Comentarii (27):

MARIA MEHALIA, 04/09/2017

Super gustosi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
28/03/2015

Uh,uh...depravare:)

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
26/10/2019

Vreau si eu sa gust langosile dumitale.Va multumim de a le fi evocat (doar pentru pofta).

(0) (0) Abuz
09/01/2015

Ce reteta e acsasta fara cantitatile care trebuie incorporate sa opti placinta ? se mentioneaza (ca cel de pine) mersi dar eu nul stiu nici pe acela.

(0) (0) Abuz
06/05/2014

Super

(0) (0) Abuz
31/01/2014

Am facut si eu dupa reteta ta si mia esit forte buni

(0) (0) Abuz
06/01/2014

Super

(0) (0) Abuz
16/11/2013

Trebuia sa dezvolti reteta aluatului :D

(0) (0) Abuz
14/11/2013

Excelent!!!

(0) (0) Abuz
06/10/2013

Comentariul tău: Fac si eu in aceasta seara ! Cred ca sunt delicioase ;)

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Pasta de branza de vaci cu marar
Pasta de branza de vaci cu marar
2 porții
40 min
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Langosi cu smantana, usturoi si branza
Langosi cu smantana, usturoi si branza
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Clătite cu brânză și mărar gratinate
Clătite cu brânză și mărar gratinate
6 porții
1h30m
Dificil
4.7 / 5
Rețetă Rulou cu branza Raclette
Rulou cu branza Raclette
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Macaroane cu branza-reteta americana
Macaroane cu branza-reteta americana
6 porții
59 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Aligot - piure de cartofi cu branza
Aligot - piure de cartofi cu branza
4 porții
50 min
Ușor
4 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei