PUI MARSALA

Name: PUI MARSALA
Cuisine: Ro

Puiul a aflat din legile nescrise ale artei culinare c? devine irezistibil al?turi de vinul alb. Împreun? cu prietenele sale gustoase, adunate de prin p?dure, a dat o rait? prin Sicilia, unde s-a sc?ldat în vinul Marsala, de nuan?a chihlimbarului, a c?rui esen?? tare l-a cam ame?it?
Ingrediente: 400 gr piept de pui, 300 gr ciuperci champinion proaspete, 100 ml vin Marsala, 1 leg?tur? ceap? verde, 30 gr f?in?, 30 ml ulei, sare ?i piper.

Mod de preparare: pieptul de pui se spal?, se cur??? de pieli?e ?i se taie în patru buc??i, una pe por?ie, care se bat pu?in cu ciocanul de ?ni?ele.

Buc??ile de carne se t?v?lesc prin f?in?

?i se pr?jesc în ulei pân? se rumenesc u?or pe ambele p?r?i, apoi se scot separat pe o hârtie absorbant?.
Copyright © 2008 gustos&picant

În uleiul r?mas, se pun la c?lit cu pu?in? ap? ceapa verde t?iat? m?runt ?i ciupercile t?iate, se condimenteaz? totul dup? gust, apoi se fierb împreun? 5 minute.