Petitchef

Tort de cl?tite



Tort f?cut cu mare drag gândindu-m? la copiii care vin la ziua de nume a Nataliei.
Rezultatul: adul?ii extazia?i la maximum :)). A?a c? m-am gr?bit s? îl postez.
Sper ca extazul s? nu se datoreze celor 2 linguri de rom Bacardi folosit :)).

A?aaaa. E vorba de un tort, a?a c? povestea e pu?intel mai lung?.

De seara am preg?tit cele dou? creme.

Mi-a luat cam o or? pentru c? am întrecut m?sura cu precau?iile ?i le-am f?cut pe rând. Puteam foarte bine s? le fac în paralel. Dar, deh, grij? de mam?, m? în?elege?i.

CREMA 1: crem? de vanilie

Ingrediente:
200 gr zah?r500 ml lapteo jum?tate baton de vanilie4 g?lbenu?uri50 gr de f?in?un praf de sare
Re?eta complet? ?i metoda de preparare: aici.

?CREMA? 2: mere

Ingrediente:
50 gr de stafide2 linguri rom Bacardi
700 gr de felii de mere3 linguri suc de l?mâie100 gr de zah?r
1 linguri?? ras? scor?i?oar? 1/2 linguri?? ras? cardamon 1/4 linguri?? ras? nuc?oar?
50 gr nuci rupte în buc??i mai mici (nu pisate)
Am înecat stafidele în rom. Asta a fost prima ac?iune pe care am f?cut-o. Au cam z?cut a?a cel pu?in o or?.

Feliile de mere le-am pus într-o oal? cu capac, am turnat l?mâia ?i zah?rul peste ele, am amestecat ?i am l?sat la foc mic, amestecând din când în când (mai spre rar, ca s? nu se sf?râme). Am l?sat cam 15 minute (începând de la primul contact cu flac?ra).


Am dat oala de pe foc. Am pus stafidele, condimentele ?i nucile.


Am amestecat u?or s? nu se sf?râme merele, dar pân? s-a omogenizat bine. Merele se sc?ldau într-un sos care a folosit foarte mult la înmuierea cl?titelor.


Asta a fost cu cremele. Le-am l?sat s? se r?ceasc? bine. Le-am pus în caserole. ?i la frigider cu ele.

A doua zi diminea?? am copt cl?titele. Mi-au trebuit 12 cl?tite.
Am avut mare noroc: tigaia mea de cl?tite are exact acela?i diametru cu forma mea de tort cu pere?ii deta?abili.

Bun!
Am topit ni?te unt. Am uns bine bine forma de tort peste tot peste tot.

Am pus la baz? o cl?tit?.


Am t?iat 4 cl?tite în jum?tate ?i am a?ezat ?pere?ii? tortului.


Am pus un strat de crem? de vanilie.


Cl?tit?. Strat de mere.


Cl?tit?. Vanilie. Cl?tit?. Mere. Cl?tit?. Vanilie. Cl?tit?. Mere. Cl?tit?. Vanilie. Închis ?pere?ii?.


(Rezumat: 4 straturi de crem? de vanilie, 3 straturi de mere)

Cl?tit? deasupra.


Am uns cu unt topit deasupra. Am împr??tiat 2 linguri cu zah?r pudr? vanilat.
Am b?gat la cuptorul preînc?lzit ?i am l?sat la treapta 2 din 8 20 de minute.

Dup? ce s-a mai r?cit pu?in i-am pus platoul în cap ?i l-am r?sturnat.

Dup? ce s-a r?cit de tot, l-am b?gat la frigider.

GLAZURA:
50 gr ciocolat? am?ruie50 gr ciocolat? cu lapte100 gr de fri?c? lichid? (Hulala)
Am pus totul pe foc mic, amestecând din când în când, pân? s-a topit ciocolata.
Am omogenizat bine. Am r?sturnat într-un castron potrivit pentru mixare.
Dup? ce s-a r?cit, am b?gat la frigider.

Cu aproximativ o or? înainte s? soseasc? musafirii, am scos amestecul de ciocolat?, am b?gat mixerul câteva minute la vitez? maxim?.

Am îmbr?cat tortul cu aceast? crem?, ajutându-m? de un cu?it cu lam? lat?. Nu prea îmi iese asta cu întinsul cremei, eram ?i în criz? de timp, a?a c? nu m-am str?duit s? nivelez prea tare.


Am b?tut pu?in? fri?c? Hulala, am pus într-o pung?, am rupt col?ul ?i am ornat cum m-a t?iat inspira?ia :)).


Dac? la capitolul imagine nu a str?lucit, la gust a fost ... teribil. Toat? lumea în extaz.

A?a c?: MUL?UMESC, Laura, pentru minunata re?et?!







Video sugerat

YouTube

Tort negresa cu unt de arahide si biscuiti Oreo




Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort zebra, desert exotic
Tort zebra, desert exotic
8 porții
1h25m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tort cu capsune
Tort cu capsune
10 porții
3h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort de mere cu aluat de clătite
Tort de mere cu aluat de clătite
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tort de clatite cu portocale si sirop caramel
Tort de clatite cu portocale si sirop caramel
8 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: