Name: Tort de morcovi umplut cu cheesecake
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Ro
Ingredients: 400 gr crema de branza; 50 gr zahar pudra; 1 lingurita extract de vanilie; 250 gr faina; 10 gr praf de copt - 1 plic; 1 lingurite de scortisoara; 1/2 lingurita de nucsoara; un praf de pudra de ghimbir; un praf de sare; 3 oua; 100 gr zahar brun; 175 gr unt; 320 gr de morcovi rasi sau mixati; 100 gr crema de branza; 50 gr zahar pudra; 30 ml apa fiarta

Etapa 1 - Tort de morcovi umplut cu cheesecake

Cheesecake-il :
Amestecati crema de branza cu zaharul pudra si extractul de vanilie si dati deoparte.

Etapa 2 - Tort de morcovi umplut cu cheesecake

Tortul de morcovi :
Incepeti sa amestecati ingredientele uscate: faina + praful de copt + scortisoara + nucsoara + ghimbir pudra + sare. Dati deoparte!

Etapa 3 - Tort de morcovi umplut cu cheesecake

Folosind un mixer electric, bateti ouale + zaharul pana cand acestea se dubleaza in volum. Incorporati untul topit putin cate putin, continuand sa bateti.

Etapa 4 - Tort de morcovi umplut cu cheesecake

Adaugati morcovii rasi sau mixati si amestecati cu o spatula. Apoi adaugati ingredientele uscate putin cate putin (in 3 reprize), amestecand bine.

Etapa 5 - Tort de morcovi umplut cu cheesecake

Turnati jumatate din aluat intr-o forma de tip bundt. Intindeti amestecul de cheesecake deasupra.

Etapa 6 - Tort de morcovi umplut cu cheesecake

Neteziti stratul de branza pe intreaga suprafata.

Etapa 7 - Tort de morcovi umplut cu cheesecake

Terminati cu un strat aluat de tort cu morcovi. Introduceti la cuptor 45 minute la 180° C ( cuptor cu aer cald).

Etapa 8 - Tort de morcovi umplut cu cheesecake

Scoateti tortul din cuptor si lasati-l sa se raceasca complet inainte de a-l scoate din forma. Ar fi de preferat dupa racire sa il puneti-l la frigider in timp ce pregatiti glazura.
Se amesteca ingredientele pentru glazura, folosind un tel.