Gătești cu calcar în fiecare zi și habar nu ai ce se întâmplă cu mâncarea ta!
Mulți oameni au observat acea "dungă" albă care rămâne pe ceainice și tigăi după ce apa a fiert. Aceasta se datorează calcarului - minerale precum calciul și magneziul care sunt prezente în apă. Dar în cele din urmă: gătitul cu această apă este rău pentru dumneavoastră? Veți fi surprinși de răspuns!
Adevărul despre apa de var
Contrar a ceea ce cred mulți oameni, apa dură nu este periculoasă. Calcarul nu este altceva decât minerale naturale care sunt bune pentru organism, ajutând oasele, mușchii și nervii.
Cu alte cuvinte, gătitul cu apă calcaroasă nu este un risc pentru sănătate. Dar există câteva secrete pe care trebuie să le știți.
Ce se schimbă atunci când gătești cu apă de var?
- În alimentație: pastele, orezul și supele rămân la fel, fără riscuri.
- În gust: cafeaua și ceaiul își pot pierde din intensitate și pot deveni "fade".
- În textură: fasolea, leguminoasele și alte leguminoase se pot înmuia mai greu.
Rezultatul: sigur, da, dar vă poate da peste cap papilele gustative!
Partea plictisitoare despre care nu vă spune nimeni
- Oalele și ceainicele capătă un strat alb de batjocură.
- Mașinile de cafea și ceainicele electrice se înfundă mai ușor.
- Aroma unor băuturi devine mai puțin pronunțată.
Cum să evitați calcarul și să vă faceți mâncarea perfectă
- Folosiți filtre cu cărbune sau cu osmoză inversă pentru a îmbunătăți aroma apei.
- Adăugați un vârf de cuțit de bicarbonat atunci când gătiți leguminoase: acestea devin moi mult mai repede.
- Curățați cazanele și ibricele de cafea cu oțet fiert - spuma dispare în câteva minute!
Da, puteți găti cu apă de var fără teamă. Este sigură, sănătoasă și chiar benefică. Singura provocare sunt aromele și depunerile pe care le lasă pe ustensilele tale - dar acum știi cum să rezolvi asta.
Așadar, data viitoare când pregătiți o cafea sau o supă, nu uitați: calcarul există... dar nu este un răufăcător!
Mirella Mendonça
Comentarii
pHqghUme
E