Înlocuiți untul în prăjituri: soluții care chiar funcționează
Sunteți pe punctul de a începe un tort și dintr-o dată vă dați seama că ați rămas fără unt în frigider. Nu intrați în panică! Există multe alternative surprinzătoare pentru înlocuirea acestui ingredient celebru.
Este posibil să înlocuiești untul în produsele tale de patiserie, și asta foarte ușor. Aceste trucuri abia acum încep să se răspândească, așa că vă puteți distra din plin fără prea multă grăsime.
Este adevărat că untul joacă un rol foarte important în gătit. Leagă lucrurile între ele, adaugă generozitate și o super moliciune. Dar surpriză, alte ingrediente pot face același lucru! Unele reduc numărul de calorii, în timp ce altele oferă nutrienți valoroși și vitamine. Mai mult, unele sunt potrivite pentru persoanele cu intoleranță la lactoză și pot depăși multe alergii.
Produsele lactate sunt prietenele noastre la ..... Prăjituri!
Brânza albă este cremoasă și deosebit de blândă. Merge foarte bine cu aromele de cacao. Pentru fanii fondantului de ciocolată, aceasta este alternativa de ales. Avantajul este că este extrem de bogat în proteine. Puteți folosi 0% brânză proaspătă, care va funcționa foarte bine și va reduce caloriile.
Iaurtul poate fi, de asemenea, o alternativă foarte bună. Deși este un pic mai puțin cremos în gură, funcționează perfect în rețetele dulci. Dacă alegeți iaurtul grecesc, veți primi în dar un plus de proteine!
În cele din urmă, o brânză italiană celebră poate fi, de asemenea, folosită ca alternativă. Se numește ricotta. Mai grasă decât cele două predecesoare ale sale, această brânză proaspătă va fi perfectă în aparatele tale.
Piureuri de fructe pentru a vă umple cu vitamine
Compotul de mere sau pere este bogat în apă și fibre. Compotul de mere are mai puține calorii decât prietenul nostru, untul, și nu conține grăsimi sau lactoză! Textura sa specială îl face perfect pentru brioșe.
Prunele și bananele zdrobite funcționează în același mod ca și compotul, dar fără textura ușor granulată a merelor și perelor. Optați pentru banane prea coapte, vor fi perfecte.
Continuați cu piureul de fasole sau leguminoase. Fasolea roșie este excelentă în brownies. Pentru prăjiturile cu vanilie, optează în schimb pentru fasole albă.
Un alt clasic binecunoscut: avocado! Acest fruct gras este un înlocuitor perfect pentru unt, datorită texturii sale super cremoase și aromei foarte blânde. Un mic sfat: folosiți un blender pentru a face piureul super neted!
Brownie cu ciocolată
Brioșe cu inima de ciocolata - vegan si fara gluten
Uleiurile vegetale au și ele un cuvânt de spus
Uleiurile vegetale precum uleiul de rapiță, uleiul de măsline, uleiul de nucă sau uleiul de avocado sunt ideale pentru toate prăjiturile! Majoritatea au un gust neutru. Această alternativă are totuși cel mai mare conținut caloric dintre toate. Uleiul de cocos este un plus, dând o aromă ușor tropicală pe care mulți o vor aprecia.
Acum ai tot ce-ți trebuie pentru a face prăjituri delicioase fără unt! Începeți să gătiți!
Tort cu iaurt de soia si piure de mere (vegan si fara gluten)
Adèle Peyches
Comentarii