Speli afinele și murele imediat ce ajungi acasă? Așa le scurtezi durata de păstrare
Pentru aceste fructe delicate, este mai bine să aștepți. University of Minnesota Extension recomandă ca, dacă fructele nu sunt vizibil murdare, spălarea să fie făcută atunci când ești gata să le consumi sau să le prepari, tocmai pentru a proteja calitatea și durata de păstrare.
În plus, fructele de pădure trebuie manipulate delicat: apă rece, fără înmuiere, fără săpun sau detergent și cu o uscare atentă după clătire.
De ce este mai bine să nu le speli imediat
Dacă nu sunt vizibil murdare, păstrează-le nespălate până când ești gata să le mănânci sau să le folosești într-o rețetă. University of Minnesota Extension precizează că această practică ajută la menținerea calității și prelungirea duratei de păstrare și notează că fructele de pădure încep să-și piardă din calitate după spălare.
Cu alte cuvinte, spălarea făcută „ca să fie gata pentru mai târziu” poate avea exact efectul nedorit: fructe care se degradează mai repede.
Umiditatea rămasă pe fructe este problema
De aceea, recomandarea practică este să nu le speli cu mult timp înainte de utilizare. Când le clătești, uscarea atentă este o etapă importantă înainte de servire sau de folosirea lor într-un desert.
Astăzi vă aducem o versiune mini a celebrei tartei cu afine din Pirinei : brioșele cu afine ! Acestea au tot farmecul acestei specialități montane, cu miez moale și gustul de afine, dar într-un format individual practic, ușor de folosit. Perfecte...
Tarta cu afine din Pirinei! O reteta gourmet, usor de facut si care a fost facuta candva pentru a sarbatori nunta si impartasania. In ceea ce priveste pregatirea, fiecare sat si familie are propria reteta, dar aici va oferim una de baza pe care o...
Cum speli corect afinele și murele
Pune-le într-o strecurătoare și clătește-le delicat cu apă rece curentă. University of Minnesota Extension recomandă pentru produsele moi, precum fructele de pădure, o clătire delicată și avertizează să nu fie lăsate la înmuiat.
FDA recomandă, de asemenea, spălarea fructelor și legumelor sub jet de apă înainte de preparare sau consum.
Săpunul, detergentul și înălbitorul nu au ce căuta pe fructe
Nu spăla afinele sau murele cu săpun, detergent de vase ori soluții cu înălbitor. University of Minnesota Extension spune explicit că aceste produse sunt destinate curățării suprafețelor și nu trebuie ingerate, iar FDA nu recomandă folosirea săpunului sau detergentului pentru spălarea produselor proaspete.
Pentru acasă, apa rece curentă și manipularea igienică sunt baza.
După clătire, usucă-le cu grijă
După spălare, lasă apa să se scurgă și usucă fructele delicat. FDA recomandă uscarea produselor proaspete după spălare cu un prosop curat sau un prosop de hârtie, iar University of Minnesota Extension indică uscarea la aer sau cu un prosop de unică folosință.
Pentru mure, care se zdrobesc ușor, evită presarea: tamponarea delicată este suficientă.
Pregătiți acest coulis perfect pentru a transforma orice desert într-un moment de plăcere pură. Cu o textură catifelată și o aromă intensă, acest coulis realizat cu fructe congelate este practic, rapid și păstrează culoarea vibrantă a fructelor...
Verifică fructele și elimină rapid exemplarele deteriorate
FDA recomandă alegerea produselor fără lovituri sau deteriorări și îndepărtarea zonelor afectate înainte de consum, iar produsele care par putrezite trebuie aruncate. La fructele mici și fragile, verifică periodic caserola și îndepărtează rapid fructele stricate sau mucegăite.
Este un gest simplu care te ajută să observi din timp problemele și să păstrezi restul fructelor în condiții mai bune.
Regula simplă pentru afine și mure
Când vine momentul să le consumi, clătește fructele delicat cu apă rece, nu le lăsa la înmuiat și usucă-le atent. Nu folosi săpun, detergent sau înălbitor.
Aceeași regulă este utilă fie că le mănânci simple, fie că le transformi într-un desert de vară.
Dacă ați aprobat deja tarta noastră crumble cu fructe roșii , atunci veți adora acest tort ;) Între o prăjitură umedă și un crumble crocant, acest tort crumble este cel mai bun din ambele lumi: o bază care se topește în gură, acoperită cu un...
În mod incredibil, multe gemuri, făcute în casă sau industriale, pot conține la fel de mult zahăr ca fructele într-o cantitate excesivă! Dacă sunteți în căutarea unei alternative mai sănătoase și mai nutritive , nu ezitați să încercați această...
Vincent SabourdyFac cele mai bune clătite de pe stradă.
Îmi plac rețetele accesibile, sfaturile practice și noutățile culinare.
Scopul meu: să ofer cel mai bun site culinar posibil pentru a face din gătit o experiență plăcută și împărtășită.
Comentarii