Cum să faci un coulis de fructe de pădure ușor și perfect

Name: Cum să faci un coulis de fructe de pădure ușor și perfect
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 280 gr fructe de pădure congelate; 20 gr zahăr; 80 ml apă; ½ lămâie

votează acum

Acompaniamente

Foarte ușor

25 min

39 Kcal

Pregătiți acest coulis perfect pentru a transforma orice desert într-un moment de plăcere pură. Cu o textură catifelată și o aromă intensă, acest coulis realizat cu fructe congelate este practic, rapid și păstrează culoarea vibrantă a fructelor proaspete. Ideal pentru topping cheesecakescheesecakes, plăcinte, pavés și înghețateaduce o notă sofisticată desertului dvs. cu puține ingrediente și fără complicații. Iată cum să creați un coulis delicios în doar câteva minute.

Ingrediente

280 gr fructe de pădure congelate
20 gr zahăr
80 ml apă
½ lămâie

Materiale

cratiță mică
mixer
sită fină
castron
borcan etanș

Rețete inrudite

Preparare

Preparare5 min

Timp așteptare15 min

Gătire5 min

Se scot fructele congelate din congelator și se lasă la temperatura camerei timp de aproximativ 15 minute. Se face siropul de zahăr: Într-o cratiță mică, se adaugă apa și zahărul. Se aduce la fierbere. Între timp, se stoarce zeama de lămâie.
Puneți fructele roșii, siropul de zahăr și sucul de lămâie în cana blenderului. Se mixează până devine omogen și cremos.
Se filtrează amestecul printr-o sită fină.
Coulisul trebuie să fie omogen sau ușor rustic.
Apoi puneți-l într-un recipient etanș pentru a-l păstra în frigider. Poftă bună.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Ce este coulisul de fructe roșii?

Coulisul de fructe roșii este un sos ușor, concentrat, preparat din fructe proaspete sau congelate, de obicei căpșuni, zmeură, mure și afine. Este ușor îndulcit și poate fi servit cald sau rece cu deserturi precum cheesecakes, panna cotta, înghețată și prăjituri. Spre deosebire de siropurile groase, coulisul are o textură mai fluidă și o aromă intensă, punând în valoare prospețimea fructelor. Este o opțiune elegantă, ușor de preparat, care îmbunătățește instantaneu orice desert prin culoarea, aroma și aciditatea sa echilibrată.

Care este diferența dintre coulis și siropul de fructe?

Principala diferență constă în textură și în metoda de preparare. Coulis-ul se prepară din fructe mixate sau prelucrate, de obicei filtrate pentru a le face mai subțiri, păstrându-și în același timp aroma pură și fină. Siropul, pe de altă parte, este de obicei gătit mai mult timp, cu mai mult zahăr, rezultând o textură mai densă și mai strălucitoare. Coulis-ul este ideal pentru mâncăruri mai delicate și rețete care necesită prospețime, în timp ce siropul este potrivit pentru deserturi mai structurate sau caramelizate.

Pot face coulis de fructe roșii cu fructe congelate?

Da, fructele de pădure congelate funcționează foarte bine pentru prepararea coulisului, mai ales dacă sunt de bună calitate. Aroma rămâne intensă și rezultatul este practic același cu cel al fructelor proaspete. Aceasta este o opțiune excelentă atunci când fructele de pădure nu sunt în sezon sau sunt scumpe.

Cum se păstrează coulisul de fructe roșii?

Coulisul poate fi păstrat la frigider timp de până la 5 zile într-un borcan de sticlă sau într-un recipient etanș. Lăsați-l să se răcească complet înainte de a-l depozita. Pentru a-l păstra mai mult timp, îl puteți congela în porții mici, cum ar fi în tăvițe pentru cuburi de gheață - ideal pentru a dezgheța doar cantitatea de care aveți nevoie. Când sunteți gata să o utilizați, lăsați-o în frigider sau la temperatura camerei timp de câteva ore. Evitați recongelarea după decongelare pentru a nu pierde aroma sau textura.

Ce deserturi merg bine cu coulis de fructe roșii?

Coulis-ul de fructe roșii se potrivește cu o mare varietate de deserturi, în special cele cu o bază neutră sau cremoasă. Cele mai populare includ
- Cheesecake tradițional sau vegan
- Panna cotta
- Pavé de vanilie sau ciocolată albă
- Iaurt sau mousse de ciocolată
- Înghețată și iaurt înghețat
De asemenea, funcționează bine ca topping pentru clătite dulci, vafe sau chiar fulgi de ovăz. Aroma sa acră și ușor dulce echilibrează deserturile mai dulci sau mai grase.