Petitchef

Bagels (New York style) / Covrigi

Altele
6 porții
15 min
10 min
Foarte ușor
323 Kcal

Ingrediente

6
Cost estimat: 1.12 (0.19€/porție)

Preparare

  • Punem drojdia uscata si faina cernuta intr-un bol, dupa care adaugam apa amestecand incontinuu . Cand faina si apa sunt perfect incorporate, si aluatul nostru nu are cocoloase, adaugam sarea, mierea si untul.
  • Amestecam toate ingredientele bine pentru 4-5 minute. Aluatul obtinut il lasam in bolul acoperit cu o punga de plastic pentru 40 minute, la dospit.
  • Dupa ce au trecut cele 40 minute, punem aluatul pe o planseta curata, il framantam usor, il facem sul si apoi il taiem in sase bucati egale.
  • Fiecare bucata o modelam cu mainile pana cand obtinem o bila perfect rotunda. Odata bila formata, cu ajutorul degetelor mari formam in mijlocul bilei o gaura si asa modelam covrigul.
  • La fel procedam si cu celelalte! Lasam covrigii pe o tava la odihnit pentru inca 35 minute. Acoperim tava cu aceeasi punga de plastic. Atentie: nu depasiti timpul de 35 minute pentru ca aluatul va creste mai mult decat ne dorim si se va lati.
  • In timp ce covrigii nostri se odihnesc, intr-o oala caramelizam 150 g zahar .
    Cand zaharul este caramelizat turnam 2-3 litri de apa si lasam apa sa ajunga la punctul de fierbere.
  • Abia atunci adaugam cate un covrig, pe care il fierbem individual cate 1 minut pe fiecare parte. Odata fierti toti covrigii ii punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pe care o dam la cuptorul incalzit la 200*C pentru 18-20 minute, sau pana cand se rumenesc frumos. Odata fierti toti covrigii ii punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pe care o dam la cuptorul incalzit la 200*C pentru 18-20 minute, sau pana cand se rumenesc frumos.

    Odata fierti toti covrigii ii punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pe care o dam la cuptorul incalzit la 200*C pentru 18-20 minute, sau pana cand se rumenesc frumos.

Rețete inrudite

YouTube

Painici Bagels


Informații nutriționale:

pentru 1 porție / pentru 100 g

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție (137g)
Calorii: 323Kcal
  • Carbo: 59.9g
  • Grăsimi: 3.7g
  • Grăsimi sat.: 2g
  • Proteine: 10g
  • Fibre: 3.3g
  • Zahăr: 2.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

Poze

Bagels (New York style) / Covrigi, poza 1
Bagels (New York style) / Covrigi, poza 2
Bagels (New York style) / Covrigi, poza 3

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Covrigi dulci si pufosi
Covrigi dulci si pufosi
6 porții
1 h 35 m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Paste cu pui, sos de soia si susan - asian style
Paste cu pui, sos de soia si susan - asian style
2 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Prajitura cu foi si crema de gris
Prajitura cu foi si crema de gris
1 porții
1 h 40 m
Dificil
4.7 / 5
Rețetă Samosas cu branza de capra si miere
Samosas cu branza de capra si miere
4 porții
38 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Carbonnade Flamande - Petitchef
Carbonnade Flamande - Petitchef
6 porții
4 h 15 m
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Mug cake vegan
Mug cake vegan
1 porții
6 min
Foarte ușor

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei