Sorici Prajit si Sorici in saramura

Soricul este preferatul meu de la porc.

Imi place mai mult ca ceafa, muschiul, toba sau cartabosii ...

As manca sorici pana mi-ar veni rau !

Deaceea amul acesta am fost la obor si am cumparat 1KG de sorici !

M-am uitat asa pe net si am vazut ca sunt destule feluri de macare pe care le poti face cu sorici! Poate fi umplut, poate fi ciorba , la varza ... dar cred ca cel mai bun este cel putin prajit, sau curd!

Cel prajit se face simplu ... se taie bucatele si se pune pe un gratar incins.

L-am servit apoi pe o felie de paine (asta mi-a venit mie in cap) !

Saramura de sorici se face si mai simplu.

Se pune intr-un borcan de 800ml apa rece, 3 linguri de sare, 4 catei de usturoi si bine inteles rulouri de sorici!

Se pune apoi la frigider 4-5 zile. Se consuma apoi pe platou cu alte racituri !

Merry Christmas!

---