8 rețete ușoare și surprinzătoare cu mazăre care vor schimba modul în care gătiți primăvara
Odată cu sosirea primăverii, există un ingredient care revine în bucătăriile italiene mai mult decât oricare altul: mazărea proaspătă.
Dulci, versatile și tipice sezonului, ele sunt perfecte atât pentru primele feluri de mâncare cremoase, cât și pentru rețete ușoare și rapide. Un adevărat aliat pentru cei care vor să mănânce bine fără să-și complice viața.
Și nu, nu vorbim despre obișnuitele paste și mazăre.
Aici veți găsi 8 idei savuroase, ușor de preparat și perfecte pentru a aduce ceva diferit la masă cu ingrediente simple, de sezon. Pregătește-te: unele vor deveni parte din meniul tău săptămânal.
Citește și:
1. Paste la cuptor cu mazăre cremoasă și șuncă gratinată
Un mare clasic al bucătăriei italiene care devine și mai primitor în această versiune. Cremoasă la interior, aurie la suprafață și cu dulceața mazărei care se potrivește perfect cu șunca.
Perfectă oricând doriți:
- un singur fel de mâncare complet și satisfăcător
- ceva simplu, dar plin de savoare
- aduceți la masă o rețetă tradițională revizuită
Pasta al forno con piselli e prosciutto cotto (paste la cuptor cu mazăre și șuncă) este unul dintre acele feluri de mâncare care au imediat gustul casei, al meselor așezate duminica și al furculițelor care se înfig într-o tigaie încă aburindă. Un...
2. Găluște de mazăre fără ouă gata în cel mai scurt timp
Da, ați citit bine: gnocchi fără ouă, rapid și accesibil pentru toată lumea. Rezultatul? Moale, delicate și cu o culoare verde aprins care amintește imediat de primăvară.
Ideală dacă:
- sunteți în căutarea unei rețete ușoare, de sezon
- doriți să variați de la clasicul gnocchi de cartofi
- îți plac preparatele simple, dar originale
Gnocchi de mazăre cu sos de ciuperci este o mâncare delicată și gustoasă , perfectă pentru cei cărora le plac variațiile originale ale bucătăriei tradiționale. Gnochi, realizați pe bază de mazăre și făină (fără ouă), sunt ușoare, cu o aromă dulce,...
3. Chifteluțe crocante și rapide de mazăre și feta în friteuza cu aer
O rețetă practică care este perfectă și pentru aperitive. Crocante la exterior, moi la interior, cu contrastul dintre mazărea dulce și brânza feta sățioasă care te cucerește la prima degustare.
Frumusețea?
- fără prăjire grea
- gata în câteva minute
- perfectă și pentru a fi pregătită în avans
Ingrediente simple, câteva minute de preparare și aveți un fel de mâncare gustos: chifteluțele de mazăre, feta și mentă gătite în friteuza cu aer sunt o alternativă vegetariană excelentă la chifteluțele tradiționale. Sunt foarte versatile și pot fi...
4. Guacamole de mazăre varianta proaspătă și ușoară
Uitați de avocado pentru o clipă. Această versiune cu mazăre este proaspătă, cremoasă, mai ieftină și, mai presus de toate, mai durabilă.
Perfectă pentru:
- aperitive pe terasă
- pâine prăjită și bruschete
- antreuri rapide cu ingrediente de sezon
Aveti pofta de un guacamole, dar nu aveti suficient avocado pentru a pregati unul substantial? Noi, cei de la Petitchef, in fata acestei dileme, am decis sa folosim o cutie de mazare gatita si scursa. Scoateti chipsurile de tortilla si savurati!
5. Cremă de mazăre cu brânză burrata și migdale catifelată și rafinată
Un fel de mâncare simplu care devine elegant cu doar câteva ingrediente.
O cremă fină și delicată îmbogățită cu
- brânză burrata cremoasă
- migdale crocante
Amestecul perfect de comfort food și bucătărie italiană contemporană.
Alertă la aperitiv, avem o nouă cremă tartinabilă! Făcută cu mazăre, va fi perfectă însoțită de o burrata extra cremoasă și de grisine crocante ;-) Fără îndoială rețeta pe care trebuie să o ai pe masa ta ca aperitiv pentru a impresiona, dar mai ales...
6. Paste risotto cu mazăre, dovlecei și philadelphia cremoasă și ușoară
Dacă vă plac mâncărurile cu paste cremoase, această rețetă este o necesitate.
Tehnica pastelor risotto face mâncarea
- mai gustoasă
- mai învăluitor
- natural cremos
Cu dovlecei și cremă de brânză devine un prim fel bine echilibrat, perfect pentru sezon.
Reteta reconfortanta prin excelenta! II multumim prietenului nostru Kiko de 1000 de ori ca ne-a facut sa descoperim aceasta minune culinara! Mai jos pasii detaliati ai retetei ↓ ↓
7. Nuggets de pui de casă și mai sănătoși cu mazăre și morcovi
O soluție practică care implică întreaga familie.
Nuggets de casă:
- mai autentice
- mai gustoase
- ușor de personalizat
Mazărea adaugă dulceață și face interiorul și mai moale.
E greu sa-i facem pe copii sa manance legume, nu? Incercati aceasta reteta "camuflaj": nuggets de pui, morcovi si mazare! Optati pentru o salata alaturi si nu veti da gres! Urmati toti pasii de realizare a acestei retete explicate in versiunea scrisa...
8. Supă rece de mazăre și mentă gata în câteva minute
O rețetă simplă, dar foarte pitorească, ideală atunci când vrei ceva proaspăt fără să pornești aragazul prea mult timp. Se prepară cu doar câteva ingrediente, cum ar fi mazărea, bulionul de legume și menta, apoi se mixează până se omogenizează și se servește rece.
Ideal pentru:
- servirea unui aperitiv elegant în pahare mici
- un prânz rapid și ușor
- o cină simplă, dar îngrijită
Astazi va oferim reteta noastra de supa de mazare cu menta, in varianta rece. Rapid si usor de facut, aceasta reteta va fi perfecta pentru un aperitiv sau ca un starter si va provocam sa o incercati.
Daniele Mainieri
Comentarii