8 rețete ușoare și surprinzătoare cu mazăre care îți vor schimba felul în care gătești primăvara
Odată cu sosirea primăverii, există un ingredient care revine în bucătăriile italiene mai mult decât oricare altul: mazărea proaspătă.
Dulci și versatile, specifice acestui sezon, boabele de mazăre sunt perfecte atât pentru feluri principale cremoase, cât și pentru rețete ușoare și rapide. Sunt un adevărat aliat pentru cei care vor să mănânce bine fără să-și complice viața.
Și nu, nu vorbim despre obișnuitele paste cu mazăre.
Aici găsești 8 idei apetisante, ușor de preparat și perfecte pentru a pune pe masă ceva diferit, cu ingrediente simple și de sezon. Pregătește-te: unele vor deveni parte din meniul tău săptămânal.
Citește și:
1. Paste la cuptor cu mazăre cremoasă și șuncă gratinată
Un mare clasic al bucătăriei italiene, care în această versiune devine și mai apetisant. Cremos la interior, rumenit la suprafață, iar dulceața mazării se potrivește perfect cu șunca.
Perfect când vrei:
- un fel de mâncare complet și sățios
- ceva simplu, dar plin de savoare
- să pui pe masă o rețetă tradițională reinterpretată
Pasta al forno con piselli e prosciutto cotto (paste la cuptor cu mazăre și șuncă) este unul dintre acele feluri de mâncare care au imediat gustul casei, al meselor așezate duminica și al furculițelor care se înfig într-o tigaie încă aburindă. Un...
2. Găluște de mazăre fără ouă gata în cel mai scurt timp
Da, ai citit bine: gnocchi fără ouă, care se prepară rapid și sunt la îndemâna tuturor. Rezultatul? Sunt moi, delicate și au o culoare verde intens, care amintește imediat de primăvară.
Ideali dacă:
- cauți o rețetă ușoară, de sezon
- vrei să încerci altceva decât clasicii gnocchi de cartofi
- îți plac preparatele simple, dar originale
Gnocchi de mazăre cu sos de ciuperci este o mâncare delicată și gustoasă , perfectă pentru cei cărora le plac variațiile originale ale bucătăriei tradiționale. Gnochi, realizați pe bază de mazăre și făină (fără ouă), sunt ușoare, cu o aromă dulce,...
3. Chifteluțe crocante și rapide de mazăre și feta în friteuza cu aer
O rețetă practică, perfectă și pentru aperitiv. Crocante la exterior și moi la interior, aceste preparate cuceresc de la prima îmbucătură prin contrastul dintre mazărea dulce și feta sărată.
Ce e grozav?
- nu necesită prăjire în baie de ulei
- sunt gata în câteva minute
- pot fi pregătite și în avans
Ingrediente simple, câteva minute de preparare și aveți un fel de mâncare gustos: chifteluțele de mazăre, feta și mentă gătite în friteuza cu aer sunt o alternativă vegetariană excelentă la chifteluțele tradiționale. Sunt foarte versatile și pot fi...
4. Guacamole de mazăre varianta proaspătă și ușoară
Lasă avocado deoparte pentru o clipă. Această variantă cu mazăre este proaspătă, cremoasă, mai ieftină și, mai presus de toate, mai sustenabilă.
Este perfectă pentru:
- aperitive pe terasă
- pâine prăjită și bruschete
- gustări rapide cu ingrediente de sezon
Aveti pofta de un guacamole, dar nu aveti suficient avocado pentru a pregati unul substantial? Noi, cei de la Petitchef, in fata acestei dileme, am decis sa folosim o cutie de mazare gatita si scursa. Scoateti chipsurile de tortilla si savurati!
5. Cremă de mazăre cu brânză burrata și migdale catifelată și rafinată
Un preparat simplu, care devine elegant cu doar câteva ingrediente.
O cremă fină și delicată, îmbogățită cu:
- burrata cremoasă
- migdale crocante
Combinația perfectă între mâncarea reconfortantă și bucătăria italiană contemporană.
Alertă la aperitiv, avem o nouă cremă tartinabilă! Făcută cu mazăre, va fi perfectă însoțită de o burrata extra cremoasă și de grisine crocante ;-) Fără îndoială rețeta pe care trebuie să o ai pe masa ta ca aperitiv pentru a impresiona, dar mai ales...
6. Paste risotto cu mazăre, dovlecei și philadelphia cremoasă și ușoară
Dacă îți plac felurile principale cremoase cu paste, această rețetă e de neratat.
Tehnica de preparare a pastelor ca la risotto face ca preparatul să fie:
- mai gustos
- mai cremos și mai catifelat
- cremos în mod natural
Cu dovlecei și cremă de brânză, devine un fel principal echilibrat, perfect pentru acest sezon.
Reteta reconfortanta prin excelenta! II multumim prietenului nostru Kiko de 1000 de ori ca ne-a facut sa descoperim aceasta minune culinara! Mai jos pasii detaliati ai retetei ↓ ↓
7. Nuggets de pui de casă și mai sănătoși cu mazăre și morcovi
O soluție practică, pe placul întregii familii.
Nuggets de casă:
- sunt mai sănătoși
- sunt mai gustoși
- sunt ușor de personalizat
Mazărea adaugă dulceață și face interiorul și mai moale.
E greu sa-i facem pe copii sa manance legume, nu? Incercati aceasta reteta "camuflaj": nuggets de pui, morcovi si mazare! Optati pentru o salata alaturi si nu veti da gres! Urmati toti pasii de realizare a acestei retete explicate in versiunea scrisa...
8. Supă rece de mazăre și mentă gata în câteva minute
O rețetă simplă, dar de mare efect, ideală când vrei ceva răcoritor, fără să ții aragazul pornit prea mult timp. Se prepară din doar câteva ingrediente, precum mazăre, supă de legume și mentă. Apoi, totul se pasează până se obține o cremă fină, care se servește bine răcită.
Ideală pentru:
- a servi un aperitiv elegant în pahare mici
- un prânz rapid și ușor
- o cină simplă, dar bine pusă la punct
Astazi va oferim reteta noastra de supa de mazare cu menta, in varianta rece. Rapid si usor de facut, aceasta reteta va fi perfecta pentru un aperitiv sau ca un starter si va provocam sa o incercati.
Daniele Mainieri
Comentarii