Ce să gătești în martie: 10 rețete de sezon ușoare și surprinzătoare pentru meniul săptămânal
Martie este acea lună în care deschizi frigiderul și simți că a venit momentul să schimbi ceva. Nu mai vrei doar mâncăruri de iarnă, consistente și grele, dar încă nu ești pregătit pentru salate de vară și rețete reci. Este o perioadă de tranziție și tocmai de aceea poate deveni cea mai interesantă perioadă în bucătărie.
Dacă te întrebi ce să gătești în martie, cheia este sezonalitatea. Anghinarele fragede, sparanghelul crocant, mazărea dulce, spanacul proaspăt și mangoldul gustos încep să devină vedetele sezonului și îți permit să prepari mâncăruri mai echilibrate, mai colorate și, în mod firesc, mai gustoase.
Martie este momentul perfect pentru:
să-ți reînnoiești meniul săptămânal cu ingrediente de sezon mai versatile și mai gustoase.
Îți propunem 10 idei concepute special pentru această perioadă a anului: rețete ușoare, dar deloc banale, perfecte pentru prânzuri rapide, dar atent pregătite, și pentru cine care întrerup rutina fără să-ți complice viața.
1. Anghinare la cuptor crocantă la exterior și moale în interior
Anghinarele sunt printre vedetele absolute ale lunii martie. Coapte la cuptor, devin o garnitură gustoasă, ușor crocantă la exterior și fragedă în interior. Sunt perfecte atât ca aperitiv, cât și ca garnitură pentru feluri principale ușoare. O rețetă simplă, care pune în valoare ingredientele de sezon și transformă un ingredient tradițional în ceva irezistibil.
Cui ii place anghinarea sigur va fi incantat de reteta noastra de anghinarea la cuptor! Reteta gastronomica extra vegetariana, in care frunzele de anghinare se imbina perfect cu parmezanul ras si ierburile de Provence :-)
2. Rulouri din pastă pufoasă cu sparanghel și șuncă
Când apare sparanghelul, e imposibil să nu-l folosești într-un preparat apetisant. Rulourile din foitaj cu sparanghel și șuncă sunt perfecte pentru un aperitiv de primăvară sau pentru o gustare diferită de cele obișnuite. Crocante, gustoase și foarte ușor de preparat, sunt exemplul perfect de rețetă rapidă de martie, cu efect garantat.
Și da, este sezonul de vârf pentru sparanghel și profităm de el pentru că nu durează foarte mult. Cunoaștem gătitul clasic în apă cu un delicios sos mousseline. Dar ați încercat vreodată să coaceți sparanghelul pentru a face un starter delicios din...
3. Ouă și spanac pentru o cină rapidă și nutritivă
Ouăle cu spanac sunt unul dintre cele mai ingenioase preparate de gătit în martie. Spanacul proaspăt este plin de savoare și se potrivește perfect cu textura cremoasă a ouălor. Este o soluție ideală pentru o cină ușoară, hrănitoare, gata în câteva minute, fără a face compromisuri în privința echilibrului.
O reteta simpla de primavara. Noi am gatit spanacul in smantana si am imbogatit gustul cu oua!
4. Paccheri cu anghinare și bacon gustoase și învăluitoare
Dacă vrei un prim fel care să-i cucerească pe toți, paccheri cu anghinare și pancetta sunt alegerea potrivită. Dulceața anghinarei se îmbină cu gustul sărat al pancettei, creând un echilibru perfect. Este o rețetă care se potrivește de minune pentru prânzul de duminică sau pentru a-i impresiona pe ceilalți cu ingrediente de sezon.
Încă mai cautați un nou sos pentru a vă însoți pastele? De data aceasta îți oferim comboul anghinare/bacon . Și pentru acest fel de mâncare poți alege tipul de paste pe care îl dorești. Dar să știi că, după ce ai descoperit Paccheri o să îți placă...
5. Chifteluțe de mazăre și feta în friteuza cu aer
Chifteluțele de mazăre și feta sunt o idee inspirată pentru cei care caută ceva diferit de felurile principale obișnuite. Crocante la exterior și moi în interior, se prepară rapid și sunt perfecte și ca gustare. Mazărea de sezon adaugă preparatului dulceață naturală și culoare.
Ingrediente simple, câteva minute de preparare și aveți un fel de mâncare gustos: chifteluțele de mazăre, feta și mentă gătite în friteuza cu aer sunt o alternativă vegetariană excelentă la chifteluțele tradiționale. Sunt foarte versatile și pot fi...
6. Paste cremoase ușoare și gustoase cu sparanghel și bacon
Când te întrebi ce să gătești în martie și vrei să mergi la sigur, pastele cremoase cu sparanghel și pancetta sunt o alegere câștigătoare. Sosul cremos învăluie pastele fără să le facă grele, iar sparanghelul le conferă prospețime și caracter. Un prim fel simplu, dar extrem de satisfăcător.
Căutați o mâncare de paste de primăvară simplă și gustoasă? Pastele cu sparanghel și bacon sunt rețeta perfectă: o combinație irezistibilă între dulceața sparanghelului proaspăt și savoarea baconului crocant. Ideal pentru un prânz rapid sau o...
7. Supă cremă elegantă și delicată de conopidă și fistic
Conopida este încă de sezon, iar sub formă de supă-cremă devine un preparat reconfortant și rafinat. Fisticul adaugă contrast și face preparatul mai interesant atât pentru gust, cât și pentru aspect. Este perfectă pentru o cină ușoară, dar atent pregătită.
Te intrebi adesea ce sa faci cu conopida? Transforma-o intr-o supa crema! Pentru o nota crocanta, luati in considerare decorarea cu fistic zdrobit, deasupra inainte de servire.
8. Plăcintă sărată vegetariană și completă cu sfeclă elvețiană și brânză emmental
Mangoldul de martie este fraged și versatil. Într-o tartă sărată cu emmental, devine ingredientul-vedetă al unui preparat complet, perfect pentru prânzuri rapide sau pentru brunch-ul din weekend. Este o rețetă practică, pe care o poți pregăti din timp și savura și a doua zi.
Sfecla elvetiana nu stii niciodata cu adevarat cum sa o gatesti ... Pentru asta avem o solutie: tarta cu mangold! O tarta savuroasa, foarte simpla, care va permite intregii familii sa guste din aceasta leguma!
9. Salată proaspătă și crocantă de sparanghel, feta și nuci
Dacă începi să-ți dorești ceva mai ușor, această salată este soluția perfectă. Sparanghelul se combină cu gustul sărat al brânzei feta și cu textura crocantă a nucilor, creând un amestec echilibrat, de primăvară. Ideală ca aperitiv sau ca fel principal ușor.
Profitați de ultimul sparanghel al sezonului pentru a inventa o salata de sparanghel delicioasa, ultra-colorata si gurmet! :-) Ideal pentru un aperitiv vegetarian sănătos, pentru a fi luat la picnic sau chiar pentru a vă însoți carnea la grătar,...
10. File de cod cu scoici și mazăre delicat și complet
Pentru cei care iubesc peștele, fileul de cod cu scoici și mazăre este o propunere elegantă, dar ușor de preparat. Mazărea de sezon adaugă dulceață și culoare, în timp ce scoicile intensifică gustul. Este un fel principal perfect pentru a aduce varietate în meniul lunii martie.
Idei ușoare de meniu pentru luna martie
Ai acum 10 rețete perfecte care te ajută să decizi ce să gătești în martie, folosind ingrediente de sezon precum anghinarele, sparanghelul, mazărea și spanacul. Alternarea primelor feluri gustoase cu feluri principale ușoare și preparate apetisante îți permite să-ți reînnoiești meniul săptămânal fără să-ți complici viața. Pe care o vei pune prima pe masă?
Daniele Mainieri
Comentarii