Ce să gătești în martie: 10 rețete de sezon ușoare și surprinzătoare pentru meniul săptămânal
Martie este acea lună în care deschizi frigiderul și simți că este timpul pentru o schimbare. Nu mai vrei doar mâncăruri bogate și grele de iarnă, dar nu ești încă pregătit pentru salate de vară și rețete reci. Este o fază de tranziție, tocmai de aceea poate deveni cel mai interesant moment în bucătărie.
Dacă vă întrebați ce să gătiți în martie, sezonalitatea este cheia. Anghinarele fragede, sparanghelul crocant, mazărea dulce, spanacul proaspăt și gustoasa sfeclă elvețiană încep să fie în centrul atenției, permițându-vă să creați mâncăruri mai echilibrate, mai colorate și, în mod natural, mai gustoase.
Martie este momentul perfect pentru:
să vă reînnoiți meniul săptămânal cu ingrediente de sezon mai versatile și mai gustoase.
Aici veți găsi 10 idei concepute tocmai pentru această perioadă a anului: rețete ușoare, dar nu banale, perfecte pentru prânzuri și cine rapide, dar gândite, care sparg rutina fără a vă complica viața.
1. Anghinare la cuptor crocantă la exterior și moale în interior
Anghinarele sunt printre vedetele absolute ale lunii martie. Coacerea lor înseamnă o garnitură gustoasă, ușor crocantă la suprafață și fragedă la miez. Sunt perfecte atât ca aperitiv, cât și ca acompaniament pentru felurile principale ușoare. O rețetă simplă care pune în valoare sezonalitatea și transformă un ingredient tradițional în ceva irezistibil.
Cui ii place anghinarea sigur va fi incantat de reteta noastra de anghinarea la cuptor! Reteta gastronomica extra vegetariana, in care frunzele de anghinare se imbina perfect cu parmezanul ras si ierburile de Provence :-)
2. Rulouri din pastă pufoasă cu sparanghel și șuncă
Când sosește sparanghelul, este imposibil să nu-l folosești într-un mod gustos. Rulourile din foitaj cu sparanghel și șuncă sunt perfecte pentru un aperitiv de primăvară sau un alt fel de aperitiv. Crocante, gustoase și foarte ușor de preparat, acestea sunt exemplul perfect de rețetă de martie rapidă, dar impresionantă.
Și da, este sezonul de vârf pentru sparanghel și profităm de el pentru că nu durează foarte mult. Cunoaștem gătitul clasic în apă cu un delicios sos mousseline. Dar ați încercat vreodată să coaceți sparanghelul pentru a face un starter delicios din...
3. Ouă și spanac pentru o cină rapidă și nutritivă
Ouăle cu spanac sunt unul dintre cele mai inteligente feluri de mâncare de gătit în luna martie. Spanacul proaspăt este bogat în aromă și se potrivește perfect cu cremozitatea oului. Este o soluție ideală pentru o cină ușoară, nutritivă, gata în câteva minute, fără a sacrifica echilibrul.
O reteta simpla de primavara. Noi am gatit spanacul in smantana si am imbogatit gustul cu oua!
4. Paccheri cu anghinare și bacon gustoase și învăluitoare
Dacă doriți un prim fel de mâncare care va cuceri pe toată lumea, paccheri cu anghinare și bacon sunt răspunsul. Dulceața anghinarelor se întâlnește cu savoarea baconului, creând un echilibru perfect. Este o rețetă care funcționează excelent pentru prânzul de duminică sau pentru a impresiona cu ingrediente de sezon.
Încă mai cautați un nou sos pentru a vă însoți pastele? De data aceasta îți oferim comboul anghinare/bacon . Și pentru acest fel de mâncare poți alege tipul de paste pe care îl dorești. Dar să știi că, după ce ai descoperit Paccheri o să îți placă...
5. Chifteluțe de mazăre și feta în friteuza cu aer
Chifteluțele de mazăre și feta sunt ideea inteligentă pentru cei care caută ceva diferit de felul principal obișnuit. Crocante la exterior și moi în interior, pot fi preparate rapid și sunt perfecte și ca aperitiv. Mazărea de sezon adaugă dulceață naturală și culoare mâncării.
Ingrediente simple, câteva minute de preparare și aveți un fel de mâncare gustos: chifteluțele de mazăre, feta și mentă gătite în friteuza cu aer sunt o alternativă vegetariană excelentă la chifteluțele tradiționale. Sunt foarte versatile și pot fi...
6. Paste cremoase ușoare și gustoase cu sparanghel și bacon
Când căutați ce să gătiți în martie și doriți să mergeți la sigur, pastele cremoase cu sparanghel și bacon sunt o alegere câștigătoare. Cremozitatea învăluie pastele fără a le îngreuna, în timp ce sparanghelul oferă prospețime și caracter. Un prim fel de mâncare simplu, dar extrem de satisfăcător.
Căutați o mâncare de paste de primăvară simplă și gustoasă? Pastele cu sparanghel și bacon sunt rețeta perfectă: o combinație irezistibilă între dulceața sparanghelului proaspăt și savoarea baconului crocant. Ideal pentru un prânz rapid sau o...
7. Supă cremă elegantă și delicată de conopidă și fistic
Conopida este încă în sezon și într-o versiune catifelată devine un aliment de confort rafinat. Adăugarea fisticului creează contrast și face vasul mai interesant atât pentru palat, cât și pentru ochi. Este perfect pentru o cină ușoară, dar atent gândită.
Te intrebi adesea ce sa faci cu conopida? Transforma-o intr-o supa crema! Pentru o nota crocanta, luati in considerare decorarea cu fistic zdrobit, deasupra inainte de servire.
8. Plăcintă sărată vegetariană și completă cu sfeclă elvețiană și brânză emmental
Cătina de martie este fragedă și versatilă. Într-o plăcintă savuroasă cu emmental, ele devin vedetele unei mâncăruri într-o singură oală, perfectă pentru prânzuri rapide sau brunch-uri de weekend. Este o rețetă practică pe care o puteți pregăti în avans și de care vă puteți bucura și a doua zi.
Sfecla elvetiana nu stii niciodata cu adevarat cum sa o gatesti ... Pentru asta avem o solutie: tarta cu mangold! O tarta savuroasa, foarte simpla, care va permite intregii familii sa guste din aceasta leguma!
9. Salată proaspătă și crocantă de sparanghel, feta și nuci
Dacă începeți să aveți poftă de ceva mai ușor, această salată este soluția perfectă. Sparanghelul este combinat cu savoarea brânzei feta și crocantul nucilor pentru a crea un amestec echilibrat, de primăvară. Ideală ca aperitiv sau ca fel principal ușor.
Profitați de ultimul sparanghel al sezonului pentru a inventa o salata de sparanghel delicioasa, ultra-colorata si gurmet! :-) Ideal pentru un aperitiv vegetarian sănătos, pentru a fi luat la picnic sau chiar pentru a vă însoți carnea la grătar,...
10. File de cod cu scoici și mazăre delicat și complet
Pentru cei care iubesc peștele, fileul de cod cu scoici și mazăre este o propunere elegantă, dar simplă. Mazărea de sezon adaugă dulceață și culoare, în timp ce scoicile intensifică aroma. Este un fel principal perfect pentru a aduce varietate meniului lunii martie.
Idei ușoare de meniu pentru luna martie
Aveți acum 10 rețete perfecte pentru ce să gătiți în martie folosind ingrediente de sezon precum anghinare, sparanghel, mazăre și spanac. Alternarea între prime feluri gustoase, feluri principale ușoare și mâncăruri delicioase vă permite să vă reînnoiți meniul săptămânal fără să vă complicați viața. Ce veți aduce mai întâi la masă?
Daniele Mainieri
Comentarii