Ai ouă și ciuperci? Fă-le la cuptor cu smântână, în porții individuale
Sunday 25 October 2026 10:30 - Adèle Peyches
Pentru piața românească, preparatul funcționează mai bine dacă îl prezentăm ca pe ouă la cuptor cu ciuperci, nu ca pe un aperitiv obligatoriu de Crăciun.
Este ieftin, se face repede și folosește ingrediente ușor de găsit.
Ingrediente pentru 4 porții
Ai nevoie de 300-400 g ciuperci, 4 ouă, aproximativ 200 ml smântână pentru gătit, o ceapă mică sau șalotă, un cățel de usturoi, puțin unt și verdeață.
Pentru gratinare poți folosi un cașcaval maturat care se topește bine.
Pentru gratinare poți folosi un cașcaval maturat care se topește bine.
Rumenește ciupercile înainte
Ciupercile trebuie gătite până când pierd o bună parte din apă. Dacă le pui crude în vase, compoziția poate ieși prea apoasă.
Adaugă ceapa și usturoiul doar cât să devină aromate.
Adaugă ceapa și usturoiul doar cât să devină aromate.
Cum le coci
Pune ciupercile în forme mici termorezistente, adaugă smântână și sparge câte un ou deasupra.
Coace în bain-marie, la aproximativ 180 °C, până când albușul este închegat iar gălbenușul rămâne după preferință mai moale sau mai ferm.
Coace în bain-marie, la aproximativ 180 °C, până când albușul este închegat iar gălbenușul rămâne după preferință mai moale sau mai ferm.
Cum le adaptezi cu ingrediente de aici
În loc de Gruyère sau Comté, poți folosi cașcaval maturat. Pentru verdeață, pătrunjelul sau mărarul sunt alegeri firești.
Pentru o variantă mai consistentă, poți adăuga puțină șuncă sau bacon rumenit.
Pentru o variantă mai consistentă, poți adăuga puțină șuncă sau bacon rumenit.
Rețeta Petitchef
Ouă cocotte cu ciuperci: rețeta rapidă și ultra-confortabilă!
Ouă, ciuperci și puțină smântână ... Asta e tot ce ai nevoie pentru o masă delicioasă ;) Această versiune cremoasă și parfumată cu ciuperci se prepară în doar câteva minute și este o încântare de fiecare dată. Ciupercile se rumenesc cu un strop de...
Cu ce le servești
Pâine prăjită, roșii, salată de ardei copți sau murături sunt suficiente.
Nu ai nevoie de trufe sau ingrediente de lux ca preparatul să funcționeze.
Nu ai nevoie de trufe sau ingrediente de lux ca preparatul să funcționeze.
Două alte idei cu ouă și ciuperci
Dacă îți place combinația de ouă și ciuperci, o poți folosi și în preparate mai simple pentru mesele de zi cu zi: ciuperci cu ouă sau o omletă cu șuncă și pătrunjel.
Ciuperci cu ouă
Cu doar 2 ingrediente pregatiti un entree usor si pe placul tuturor! Pentru a evidentia aroma ciupercilor cu oua de prepelita, adaugati condimente la alegere. Cateva minute in cuptor si gata! Nu e rau, nu?
Omletă super simplă cu ciuperci, șuncă și pătrunjel
Un fel de mancare simplu, insotit de o salata mixta in zilele în care nu esti foarte inspirat ;-)
Adèle PeychesRedactor responsabil care abia așteaptă iarna pentru a mânca raclette! Pasionată de gastronomie și mereu în căutarea unor noi delicii culinare, am studiat mai întâi dreptul înainte de a mă întoarce la prima mea dragoste: gustul produselor bune și plăcerea de a împărți la masă :)
Comentarii