Se întoarce căldura: aceste 9 preparate pot fi congelate chiar de astăzi
Ideea nu este să gătești pentru toată săptămâna dintr-o singură dată, ci să pregătești câteva baze utile: un sos de roșii, o quiche, un chec sărat, chiftele, pui, porții de gratin sau gustări ușor de încălzit. În zilele caniculare, va fi suficient să le dezgheți în frigider, apoi să le încălzești rapid sau să le servești călduțe, alături de o salată!
De ce trebuie să pregătim congelatorul înainte de un val de căldură?
Cel mai bine este să congelezi în porții mici. Un vas mare pentru întreaga familie poate fi practic, dar porțiile individuale sau pentru două persoane sunt adesea mai ușor de decongelat. Nu uita să notezi data congelării și denumirea preparatului pe fiecare cutie sau pungă. Trei săptămâni mai târziu, un cub portocaliu fără etichetă devine repede un mic mister.
1. Un sos de roșii de casă pentru a salva pastele, orezul sau ouăle
Pentru a-l congela, lăsați-l să se răcească complet, apoi împărțiți-l în recipiente mici. Tăvițele pentru cuburi de gheață sunt practice dacă doriți porții mici pentru a da gust unui preparat.
Roșiile tale încep să se strice? Transformă-le în sos de roșii! O rețetă perfectă pentru a vă însoți pastele, orezul, quinoa și altele. De asemenea, ne place să îl facem în cantități mai mari, pe care apoi îl lăsăm să fiarbă într-o tigaie, spargând...
2. Un pesto de dovlecei, de congelat în porții mici
Cea mai simplă metodă este să-l distribui într-o tavă pentru cuburi de gheață. După ce porțiile s-au întărit, transferă-le într-o pungă pentru congelator. Vei putea apoi să scoți doar cantitatea necesară.
Cu această rețetă super ușoară de pesto de dovlecei , puteți condimenta bruschete, sandvișuri sau chiar le puteți adăuga la paste pentru un fel de mâncare cremos și delicios . Sfatul nostru? Dovlecelul este crud, așa că nu este nevoie să gătești...
3. O quiche fără aluat, pe care o poți tăia în porții
Pentru un rezultat mai bun, lăsați-o să se răcească, tăiați-o în porții, apoi împachetați-le separat. Când vine momentul, decongelați-o în frigider și încălziți-o puțin la cuptor sau în friteuza cu aer cald, dacă doriți să-i redați puțină consistență.
Nu aveți la îndemână foitaj și aveți o poftă bruscă de quiche ? Avem soluția perfectă: o tortilla ca bază! Da, cea care ți-a rămas de la seara cu fajita! Este ultra-practică, ușoară și o modalitate grozavă de a ține lucrurile pe loc. Adăugați o...
4. Un chec sărat cu sardine pentru mese rapide
Pentru a-l congela, tăiați-l în felii după ce s-a răcit. Așezați hârtie de copt între felii pentru a evita ca acestea să se lipească. Apoi, va fi suficient să scoateți două sau trei felii, în funcție de masă.
Această plăcintă cu sardine este genul de rețetă practică pe care îți place să o ai la îndemână. Aluatul se prepară rapid într-un blender , făcând rețeta și mai simplă și mai accesibilă. Odată introdusă în cuptor, plăcintă devine aurie la exterior,...
5. Chiftele pe care le poți scoate din congelator când nu mai ai chef să gătești
Le puteți congela gătite, bine răcite, pe o tavă, înainte de a le transfera într-o pungă. În acest fel, nu se lipesc între ele și puteți lua doar cantitatea necesară.
Chifteluțele în air fryer se numără printre cele mai populare rețete ale momentului pentru că vă permit să aduceți pe masă un preparat gustos și ușor în doar câteva minute. Perfecte ca al doilea fel de mâncare pentru întreaga familie, dar ideale...
6. Carne de porc sfărâmată, pentru a garnisi sandvișuri, wrap-uri sau boluri reci
Cel mai bine este să o congelați împreună cu puțin suc de la gătire, pentru a evita să se usuce. Apoi, reîncălziți doar cantitatea necesară, la foc mic sau la cuptorul cu microunde.
Vreți un preparat de casă pulled pork fără a petrece ore întregi în bucătărie? Modelul Cookeo este perfect pentru acest lucru. Gătitul sub presiune produce carne ultramoale care se desface ușor cu o furculiță, rămânând în același timp suculentă...
7. Crochete de dovlecei, pentru a folosi legumele de vară
Gătiți-le, lăsați-le să se răcească, apoi congelați-le întinse pe o suprafață plană înainte de a le pune în pungi. Le veți putea reîncălzi rapid pentru a le redobândi o textură mai plăcută.
Gustoase și moi în interior, care se topesc în gură chifteluțele noastre de dovlecel copt te vor înnebuni cu fiecare mușcătură! O rețetă ușor de preparat, pe care am decis să o însoțim cu sos de iaurt de casă. Pentru a face aceste fantastice...
8. Brioșe sărate cu dovlecei pentru cutii de prânz și aperitive
Odată răcite, congelați-le individual. Pentru a le servi, lăsați-le să se decongeleze în frigider sau puneți-le câteva minute la cuptor, la temperatură scăzută.
Brioșele cu dovlecei la friteuza aer sunt o rețetă sărată rapidă și ușoară, perfectă pentru orice ocazie: de la micul dejun savuros la aperitive sau prânzuri la birou. Preparate cu dovlecei rași , ouă, skyr (sau iaurt grecesc), parmezan și...
9. Un gratin de paste, de împărțit în porții
O porție, însoțită de o salată verde sau de legume reci, este adesea suficientă pentru o cină simplă. Lăsați gratinul să se răcească, împachetați-l în porții, apoi reîncălziți doar cât aveți nevoie.
Pasta al forno con piselli e prosciutto cotto (paste la cuptor cu mazăre și șuncă) este unul dintre acele feluri de mâncare care au imediat gustul casei, al meselor așezate duminica și al furculițelor care se înfig într-o tigaie încă aburindă. Un...
Ce este mai bine să nu înghețați așa cum este
Asta nu înseamnă că trebuie aruncate dacă sunt foarte coapte. Roșiile pot fi transformate în sos înainte de congelare. Fructele foarte coapte pot fi transformate în compot, coulis sau piure. Regula este simplă: este mai bine să congelați un preparat gătit sau prelucrat decât un aliment foarte apos lăsat ca atare.
Ce trebuie să faci înainte de a umple congelatorul
De asemenea, evitați să umpleți congelatorul cu cantități mari de alimente calde dintr-o singură dată. Pentru o congelare eficientă acasă, este nevoie de un aparat adecvat, ideal un congelator de 4 stele. Și odată ce preparatele sunt așezate la locul lor, păstrați o mică listă pe ușă sau în telefon: astfel evitați să uitați ce ați pregătit.
Adèle Peyches
Comentarii