Quiche cu tortilla? este posibil! o rețetă ușoară, perfectă pentru vară!

Name: Quiche cu tortilla? este posibil! o rețetă ușoară, perfectă pentru vară!
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 tortilla (de grâu sau de porumb); 2 ouă; 100 g iaurt skyr simplu; sare; piper; 30 g Emmental ras; 1/2 dovlecel; 75 g șuncă tăiată cubulețe; 5-10 frunze proaspete de busuioc

Felul principal

Foarte ușor

30 min

249 Kcal

Nu aveți la îndemână foitaj și aveți o poftă bruscă de quiche? Avem soluția perfectă: o tortilla ca bază! Da, cea care ți-a rămas de la seara cu fajita! Este ultra-practică, ușoară și o modalitate grozavă de a ține lucrurile pe loc. Adăugați o umplutură simplă de ouă, puțin skyr, șuncă tăiată cubulețe, dovlecel și brânză rasă... și dați drumul la cuptor. Rezultatul este o quiche pufoasă și gustoasă, fără foitaj și mai presus de toate, este foarte ușor de făcut ;)

Ingrediente

1 tortilla (de grâu sau de porumb)
2 ouă
100 g iaurt skyr simplu
sare
piper
30 g Emmental ras
1/2 dovlecel
75 g șuncă tăiată cubulețe
5-10 frunze proaspete de busuioc

Materiale

1 formă rotundă

Rețete inrudite

Preparare

Preparare5 min

Gătire25 min

Se amestecă ouăle, skyrul, sarea, piperul și Emmental ras.
Se pune o tortilla într-o tavă rotundă cu laturi înalte.
Se toarnă amestecul de quiche în tortilla.
Se adaugă bucățile de dovlecel gătiți în prealabil (vezi sfaturile de la sfârșitul rețetei ↓↓), șunca tăiată cubulețe și frunzele de busuioc proaspăt.
Se întinde rapid cu o lingură.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute la 180°C.
Așteptați câteva minute, apoi scoateți quiche-ul din formă și serviți!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Pot folosi o tortilla ca bază pentru quiche?

Da, utilizarea unei tortilla (de grâu sau porumb) ca bază pentru o quiche este un truc ușor și rapid. Este un substitut excelent pentru foitaj și are mai puține grăsimi și calorii. Odată pusă într-o tavă cu pereți înalți, devine crocantă atunci când este gătită și reține bine umplutura.

Este posibil să se facă mini quiche-uri cu o bază de tortilla?

Da, se poate, iar rețeta o găsiți aici!

Ce tip de tortilla ar trebui să aleg pentru o quiche fără aluat?

O tortilla clasică de grâu funcționează foarte bine, dar puteți folosi și o tortilla de porumb pentru o versiune fără gluten și mai rustică. Asigură-te că alegi dimensiunea potrivită pentru formă: trebuie să încapă pe margini fără să se rupă.

Cum pot evita ca tortilla să se înmoaie în timpul gătitului?

Aveți grijă cu umplutura: nu trebuie să fie prea lichidă. De aceea am ales să coacem dovleceii în cuptor (sau în airfryer)! Coacerea fără exces de umiditate garantează o bază fermă și aurie pentru quiche-ul tău. De asemenea, pentru amestecul de quiche, am înlocuit smântâna tradițională cu iaurt skyr.

Poate fi înlocuit skyr-ul în preparat?

Da, skyr poate fi înlocuit cu iaurt grecesc, brânză albă sau chiar ricotta pentru o textură mai cremoasă. Cu toate acestea, skyr rămâne o opțiune excelentă pentru o quiche ușoară, bogată în proteine.

Cum ar trebui să gătesc dovleceii pentru această quiche?

Cel mai bun mod este de a precoace feliile de dovlecel în cuptor sau în airfryer timp de 15 minute la 180°C. Acest lucru le concentrează aroma, reduce umiditatea și le împiedică să înmoaie quiche-ul. În ceea ce privește cantitățile, depinde de tine! Ai putea chiar să înlocuiești dovlecelul cu roșii uscate, de exemplu.

Este posibil să variați umplutura acestei quiche de tortilla?

Categoric! Puteți înlocui șunca tăiată cubulețe cu pui, tofu, somon afumat sau fiert sau legume la grătar (ardei, ciuperci, spanac etc.). Puteți adapta această bază în funcție de sezon sau de resturile din frigider.

Cât timp trebuie să gătesc această quiche ușoară cu bază de tortilla?

Doar 25 până la 30 de minute la 180°C sunt suficiente. Verificați dacă amestecul de ouă și zacuscă este pătruns în centru și dacă brânza este aurie. Dacă tortilla se rumenește prea repede pe margini, acoperiți quiche-ul cu puțină folie de aluminiu la sfârșitul timpului de gătire.

Cum păstrez această quiche fără pastă în frigider?

Această quiche se păstrează timp de 2-3 zile într-un recipient etanș la frigider. O puteți reîncălzi ușor în cuptor sau o puteți savura rece, ideală pentru o masă ușoară sau o cutie de prânz sănătoasă și gustoasă.