Chec pufos-reteta mamei mele

Preparare

• Mixam albusurile cu praful de sare pana ce devine albe si batoase;. Galbenusurile le mixam cu zaharul pe care-l adaugam treptat, alternand cu apa fiarta.
• Compozitia trebuie sa aiba un aspect omogen si cremos;Adaugam uleiul putin cate putin,zaharul vanilat sau eventuala esenta, si amestecam cele doua compozitii de albusuri si galbenusuri.
• Incorporam faina cernuta si amestecata cu praful de copt,omogenizam cu o paleta;
  Din compozitia obtinuta dam deoparte cam o cana de compozitie si incorporam 2-3 linguri de cacao.
• Ungem si tapetam 2 tavi de cheg,turnam compozitia alba in cele 2 tavi in mod egal,deasupra punem compozitia de cacao.
• Introducem in cuptorul cald 180°C cam 10 minute dupa care micsoram temperatura 160°C timp de 40 minute.
• Cand checul este frumos rumenit,il scoatem pe un fund de lemn il lasam la racit in tava,iar dupa racire se taie si se serveste.
• Daca doriti se pot adauga nuci sau alune prajite atat in interior cat si deasupra.