Petitchef

Curcan la cuptor

Timp de preparare:
5 ore (complexitate redusa)

Ingrediente:
Un curcan de 3-4 kg 2 cepe 2 mere 2 morcovi Piper Sare Salvie Cimbru Dafin Rozmarin Ghimbir Boia Unsoare de porc Rom

Mod de preparare: Se pune curcanul cur??at într-o oal? ?i se adaug? apa de izvor s?-l acopere. In ap? se pun 2 linguri cu sare mare, 4 foi de dafin, câteva boabe de piper ?i de ienibahar. Se pune la rece pe balcon pân? a doua zi. Se spala bine, se zvânt? cu prosoape de hârtie. Se unge cu mirodenii ?i cu unsoare(interior ?i exterior), Merele ?i cepele se taie felii si se pun în curcan, Intr-o tav? mare se pune curcanul peste morcovii taia?i rondele. Se adauga apa cam pân? la jum?tatea t?vii. Se acoper? cu folie de aliminiu. Se da la foc mare în cuptorul încalzit cam o or?, apoi la foc mediu cam 2 ore. Se ia folia, se întoarce cu pieptul în sus, se desfac pulpele de corp pentru a se face mai bine, se unge cu putin ulei si se las? s? se rumeneasc? cam 40 de minute. Se strope?te cu rom, se presar? boia si se mai d? cam 15 minute la cuptor. Se încearc? dac? este f?cut. Se serve?te cu piure de cartofi, sos de mere sau gutui, dup? preferin??.


Sursa:gustos.ro








Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Curcan la cuptor
Curcan la cuptor
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Curcan la cuptor cu cartofi si cascaval
Curcan la cuptor cu cartofi si cascaval
4 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Curcan la cuptor
Curcan la cuptor
8 porții
13 ore
Ușor
4.8 / 5
Rețetă Dovleac umplut la cuptor
Dovleac umplut la cuptor
3 porții
1 oră
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Bunuelos la cuptor
Bunuelos la cuptor
6 porții
25 min
Ușor
5 / 5
Rețetă Pui la cuptor-Petitchef
Pui la cuptor-Petitchef
4 porții
1 h 40 m
Foarte ușor
4.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Cartofii - fel de mancare sau garnitura? Cartofii - fel de mancare sau garnitura? Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba! Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba! Carnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne! Carnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei