Petitchef

Frisca cu gelatina pentru ornat

Desert
8 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

8

Preparare

  • Este de preferat sa se prepare cu albus, întrucît îsi dubleaza volumul si se evita granularea. Frisca va fi moale, ca o frisca batuta tare, asa cum este partea de deasupra a acesteia, (fara zer) nu se va închega mai mult, astfel ca se poate folosi la ornat oricînd, îsi va pastra bine forma si nu va lasa zer în pre parat.
  • Daca se procura batuta spuma, frisca se pastreaza la frigider, pîna cînd se amesteca cu albusul batut spuma, urmînd acelasi procedeu.
  • Frisca cu gelatina pentru ornat se pune într-un cornet cu sprit crestat la vîrf si cu ea se va orna orice preparat, dupa indicatiile din retete: savarine, torturi, rulouri etc.
  • Aceasta frisca moale se va folosi numai pentru ornat dea supra, unde trebuie sa-si mentina forma, sau pentru umplut rulouri din aluat frantuzesc, unde nu va fi presata de greutatea foilor.
  • Preparatul care urmeaza sa fie ornat se tine neaparat în frigider, cea 2 ore, ca sa fie rece. Daca se lasa la temperatura bucatariei, gelatina din frisca, în contact cu preparatul mai cald, se va muia imediat si îsi va pierde forma .

R Retete de prajituri si torturi

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Mojito royal cu sampanie
Mojito royal cu sampanie
1 porții
5 min
Foarte ușor
Rețetă Frozen daiquiri
Frozen daiquiri
1 porții
10 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tarta cu afine din pirinei
Tarta cu afine din pirinei
6 porții
55 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Mojito cubanez
Mojito cubanez
1 porții
5 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Salata de fructe, desertul perfect! Salata de fructe, desertul perfect! Gelatina - Aditiv alimentar incolor, fara aroma Gelatina - Aditiv alimentar incolor, fara aroma Torturile – bijuterii dulci, pline de culoare! Torturile – bijuterii dulci, pline de culoare!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.
Întrebarea zilei
Ce tip de plăcintă dulce preferați ?
Votează