Salamul de biscuiti cu stafide, rahat, nuca si cacao ne aminteste de gusturile copilariei, alaturi de alte prajituri delicioase cum erau ciocolata de casa, bomboanele cu nuca de cocos (acum le spunem Raffaello), Alba ca zapada, prajitura Televizor, napolitanele de casa.... Orice biscuit de dinainte de 1989 devenea super desert. Adevarul e ca reteta de salam de biscuiti este ieftina, simpla, usoara, nu necesita coacere (ci doar rabdare!), se poate face si in varianta de post si poate provoca dependenta.
un pachet de unt sau margarina pentru varianta de post
o cana si jumatate de apa
Preparare
Pregatim o cratita in care punem zaharul. Adaugam praful de cacao si apa si omogenizam
Pregatim aragazul. Punem cratita cu zaharul, apa si cacao pe aragaz si amestecam. Lasam sa fiarba pana cand obtinem un sirop.
Taiem untul in cubulete. Punem untul peste siropul din cratita si amestecam pana cand acesta se topeste. Inchidem aragazul. Adaugam bucatile de rahat in cratita si omogenizam.
Turnam amestecul cald de zahar, cacao, unt si rahat peste biscuitii rupti. Punem nuca, stafidele, scortisoara, lichiorul si amestecam totul foarte bine.
Pregatim o folie pe care punem jumatate din compozitia facuta. Rulam si modelam sub forma de salam, avand grija ca acesta sa fie compact pe toata lungimea sa.
Pregatim o alta folie pe care asezam cealalta jumatate din compozitia de salam, rulam si modelam.
Lasam desertul la rece pentru cateva ore, apoi servim.
Comentarii:
Delicios
Superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.....