Petitchef

Tarta cu fructe

Desert
8 porții
3 ore
1 oră
Dificil
M-am inspirat din reteta lui Poppy Planet. De fapt n-am schimbat prea multe, doar am folosit alte fructe si jeleu pentru decor si am utilizat forme mici pentru tarte. Reteta este excelenta!

Ingrediente

Numarul de porții: 8
Aluat

125 g unt la temperatura camerei

75 g zahar pudra

2 galbenusuri la temperatura camerei

250 g faina

Crema


35 g zahar pudra

200 ml frisca lichida

Decor

Fructe (zmeura, kiwi, rodie, ananas)

2 plicuri de Tort-Gelee Dr. Oetker (transparent si rosu)

0,5 l suc de fructe (am folosit sucul de ananas din compot si am completat cu apa)

2 linguri de zahar tos

Preparare

  • Pentru aluat, se freaca untul cu zaharul pudra. Se adauga galbenusurile si faina. Aluatul format se framanta pana devine ca o plastilina.
  • Apoi se impacheteaza in folie de plastic si se lasa la frigider pentru aprox. 2 ore.
  • Separat, preparam crema. Frisca se bate tare cu mixerul. Se amesteca zaharul pudra cu mascarpone pana se omogenizeaza si adaugam frisca. Se lasa la frigider pana sunt gata formele.
  • Dupa ce a stat la frigider, lasam aluatul la temperatura camerei pentru 30 min. Apoi il impartim in cca. 9 parti egale pe care le intindem sub forma de cerc (nu foarte subtiri), suficient de mari pentru formele de copt (am folosit forme teflonate de tarte cu baza de cca. 10 cm in diametru).

    Nu a fost nevoie de hartie de copt. Se inteapa aluatul cu furculita, pentru a nu se umfla. Tartele se dau la cuptorul incins in prealabil, la foc potrivit pana devin aurii, aprox. 20-30 min. Apoi se scot din cuptor, se lasa putin la racit si abia apoi se scot din forme.
  • Cand s-au racit tartele, se umplu cu crema, lasand loc pentru fructe si jeleu. Se orneaza cu fructe dupa gust, peste care se toarna jeleu transparent sau rosu.
  • Pentru fiecare jeleu, se amesteca praful din plic cu 1 lingura rasa de zahar, peste care se toarna treptat 250 ml suc de fructe, amestecand continuu.

    Amestecul obtinut se pune la fiert cca. 1 minut. Daca folositi jeleuri de culori diferite (cum am facut eu), preparati-le pe rand si utilizati-le imediat ce sunt gata, pentru ca se intaresc repede. Jeleul se toarna pornind din centru spre marginea tartei.
  • Tartele se dau la frigider si se consuma, de preferinta, in aceeasi zi, altfel aluatul nu-si pastreaza consistenta crocanta.

Poze

Tarta cu fructe, poza 1Tarta cu fructe, poza 2



Comentarii (16):

31/10/2016

Rau tare rau nu este gustos am avut alergie

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
27/11/2013

Super bun\\\\\\\

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
31/07/2014

Intotdeauna tartele au fost febletea mea.Oricum arata excelent.

(0) (0) Abuz
31/07/2014

Voi incerca si eu!Daca sunt fructe, atunci precis imi plac!

(0) (0) Abuz
12/04/2014

Excelente!!!

(0) (0) Abuz
25/03/2014

Tentanta

(0) (0) Abuz
02/11/2013

Suuuuuuupe!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuz
03/05/2013

Foarte delicioasa

(0) (0) Abuz
23/03/2013

...N
u mi-a iesit deloc bine...mi-a iesit SUPER VA MULTUMESC MULT!:X:X

(0) (0) Abuz
28/02/2013

Super

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tarta franta
Tarta franta
8 porții
45 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Tarta cu kiwi
Tarta cu kiwi
10 porții
1 oră
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tarta de zmeura cu crema de migdale
Tarta de zmeura cu crema de migdale
10 porții
40 min
Foarte ușor
2.9 / 5
Rețetă Tarta cu fructe
Tarta cu fructe
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tarta cu capsuni sau cu fructe asortate ?
Tarta cu capsuni sau cu fructe asortate ?
6 porții
1h30m
Foarte ușor
1 / 5
Rețetă Tarta cu fructe rapida
Tarta cu fructe rapida
6 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseTarta cu fructe - rasfat dulce de varaTarta cu fructe - rasfat dulce de varaSalata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: