Tartă cu lemon curd și bezea

Name: Tartă cu lemon curd și bezea
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: Aluat; o cană de făină; o jumătate de pachet de unt; 6 linguri de zahăr tos; un ou; Lemon curd; 3 lămâi; trei ouă întregi; două gălbenuşuri; 10 linguri de zahăr tos; o jumătate de pachet de unt; coaja de la o lămâie; Bezea; două albuşuri; 8 linguri rase de zahăr

Desert

Ușor

1 h 20 m

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire1 oră

Pentru aluat. Se amestecă untul cu zahărul cu un mixer la viteză rapidă pentru aproape două minute, după care se adaugă oul. Când acesta s-a incorporat bine, adăugaţi făina şi frământaţi aluatul până are o consistenţă destul de tare. După aceea formaţi o bilă, o puneţi în folie alimentară şi o lăsaţi la frigider pentru cel puţin 30 de minute sau chiar peste noapte. Se întinde aluatul pe masa de lucru cu un făcăleţ până ajunge la circa 0,5 mm grosime. Aşezaţi aluatul într-o tavă unsă cu unt (nu trebuie tapetată cu făină) şi tăiaţi marginile.Înţepaţi tarta din loc în loc cu o furculiţă, acoperiţi cu hârtie de copt şi aruncaţi nişte boabe de fasole pe deasupra, ca să nu se umfle aluatul prea mult. Puneţi tarta în cuptorul încins, în prealabil, şi lăsaţi-o pentru 15-20 de minute, la foc mediu.Lăsaţi-o să se răcească şi să trecem la crema de lămâie, adică lemon curd.
Lemon curd. Zeama de la cele trei lămâi, împreună cu coaja dată pe răzătoare (de la o singură lămâie) se pun împreună cu untul şi zahărul la bain-marin, până se omogenizează, după care adăugaţi ouăle bătute şi amestecaţi până începe să se desprindă uşor de vas şi capătă consistenţa unei creme fine. Turnaţi-o peste blatul de tartă.
Bezea. Se bat bine albuşurile cu zahărul şi se adaugă peste tartă (eu nu am spriţ, asa că m-am descurcat cu linguriţa).Băgaţi la cuptor pentru încă 20 de minute la foc mediu spre mic şi gata! Vorba marmotei, aerata e servită :)

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Madamelechef

Rețete inrudite

Cremă de usturoi verde cu smântână (sau iaurt de capră)

Chec cu nuci și glazură de ciocolată neagră

Ruladă cu matcha și cremă mascarpone

Înghețată de căpșuni și banane

Dovlecei și cartofi gratinați, o masă de duminică

supă de vițel cu zdrențe picante

Conopidă la tigaie

Tortellini cu smântână și parmezan

Supă de somon cu creveți (rețetă scandinavă)

Tort de mere cu aluat de clătite

Pătrate de cheesecake cu brânză quark și lemon curd

Lemon curd

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.66/5, 59 voturi 6 comentarii

varga_m2013

21/09/2013

FFFFRTE BUN

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

05/05/2014

Super

abuz

anonymous

22/09/2013

O sa incerc sa fac si eu

abuz

anonymous

20/09/2013

Pare nemaipomenita

abuz

anonymous

20/09/2013

Buonismimo.

abuz

anonymous

20/09/2013

Am sa o fac, cred ca-i buna

abuz

Articole

În Toscana, pâinea rămasă se transformă într-o supă gustoasă

Tarta poloneză cu mere ascunde un truc surprinzător: aluatul se rade

Aveți dovleac potimarron? Încercați acest ștrudel crocant cu feta!

Planificator de meniu

Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Planificator de meniu