Petitchef

Ratatouille

Felul principal
4 porții
30 min
40 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4


1 ardei galben & rosu

2 rosii

2 catei usturoi


ulei de masline

otet de vin rosu

busuioc proaspat 3 crengute

Verdeturi de Provence

zahar


Pregatim ingredientele :

taiem vinetele cubulete

ardeiul in curatam de coaja cu cutitul economic,

Preparare

  • Apoi il taiem cubulete,taiem ceapa solzisori si rondele, usturoiul il dam prin presa rosiile le scufundam in apa clocotita 20 de secunde, apoi le transferam in apa rece si apoi le decojim si le taiem grosier- dovleceii, la fel, ii taiem cubulete
    aici toate ingredientele, asteptand sa fie preparate termic.
  • Intre timp, pregatit si niste piept de pui, pe care batut cu ciocanul si l-am condimentat.
  • Pus la incins o tigaie grea cu 2 linguri ulei, si prajit vinetele pana s-au maronit si muiat putin, apoi pus deoparte procedat la fel cu dovleceii, dar nu trebuie lasati sa se inmoaie de tot, caci urmeaza si o a 2 a etapa de preparare ardeii .
  • Calim apoi ceapa 5 minute, adaugam usturoiul si mai calim 1 minut. Se presara otetul si zaharul, se adauga rosiile si jumatate din cantitatea de busuioc. Se adauga din nou legumele, se pune sare, piper, verdeturi de Provence si se mai lasa aprox 5 minute. Se serveste cu busuioc. respectat intocmai timpii dati, vrut sa ramana legumele cat mai tari si crocante.
  • Nu as fi crezut ca o sa iasa atat de aromat Ratatouille-ul meu. O bogatie de gusturi si arome. folosit busuioc din productia soacrei, cu frunzulite mici, si f aromat. Si mai pus zahar si otet in plus fata de reteta originala, dupa gustul meu.
  • Si normal ca avut emotii, ca stiu ca al meu nu e prieten cu legumele, mai ales cand aude de dovlecei si rosii. Dar, surpriza, si terminat portia mai repede decat mine, nu venit sa cred.

Poze

Ratatouille, poza 1Ratatouille, poza 2Ratatouille, poza 3Ratatouille, poza 4Ratatouille, poza 5Ratatouille, poza 6Ratatouille, poza 7Ratatouille, poza 8Ratatouille, poza 9Ratatouille, poza 10



Comentarii:

John_, 27/10/2017

Rusine Petitchef!

(0) (0) Abuz
constanta_s2014
constanta_s2014, 27/10/2017

Reteta estre postata de cativa ani si nu stiu daca autoarea mai urmareste comentariile dupa atat timp dar eu tot ii spun ca este deficitara in a explica reteta ca sa o inteleaga toata lumea. De exemplu eu nu am inteles ce a facut cu pieptul de pui dupa ce l-a batut cu ciocanul si l-a condimentat, iar legumele dupa ce le-a tras la tigaie cu condimente pe fiecare in parte, inteleg ca le-a amestecat si le-a mai lasat pe foc sa fiarba. Oare de ce nu le-o fi bagat putin la cuptor ca asa fierte nu prea sunt cine stie ce, dar scazute la cuptor ar fi wow!

(0) (0) Abuz
SilviaU
Răspuns SilviaU:

Doamna, sa ma mai ostenesc sa va explic ca acesti nesimtiti de PC posteaza cum vor ei, nu varianta de pe blog. Imi pun aperitivele la desert, si invers, taie din retete, omit ingrediente. Si lumea sare pe mine, deja nervii sunt intinsi la maxim. Reteta de fata prezinta doar ratatouille, pe care in ziua respectiva l-am servit ca garnitura la piept de pui la gratar. Am scris asta postarea de pe blog, desigur ca aici apare cum vor ei.

05/09/2013

Foarte tare

(0) (0) Abuz
22/04/2012

Ador legumele pregatite astfel alaturi de pieptul de pui

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Musaca à la grecque
Musaca à la grecque
6 porții
1h35m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
6 porții
2 ore
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Medalioane cu linte rosie
Medalioane cu linte rosie
4 porții
1h15m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Ratatouille
Ratatouille
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Ratatouille
Ratatouille
6 porții
50 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Ratatouille la cuptor (dietetic)
Ratatouille la cuptor (dietetic)
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Ratatouille - Un amestec impetuos legumeRatatouille - Un amestec impetuos legume

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: