Salata siciliana cu paste

Name: Salata siciliana cu paste
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 160 g paste fusilli; 1 lingura de capere, bine scurse; 2 linguri de masline negre, curatate de samburi, taiate rondele; 6 fileuri de ansoa, scurse si tocate; 8 bucati de rosii uscate la soare si conservate in ulei, bine scurse si tocate; 4 linguri de ulei de masline extra virgin; 1 lingura de otet alb; carlionti de Parmesan; sare; -piper negru, proaspat macinat; 2 lingurite de mustar; frunze proaspete de busuioc, pentru ornat; cateva feliute de rosie, pentru ornat (optional)

Felul principal

Foarte ușor

23 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire8 min

Se fierb pastele in multa apa clocotita, cu sare din belsug, timp de 8 minute, sau conform instructiunilor de pe ambalaj, pana ce sunt al dente. Se scurg bine de tot si se pun deoparte.
Cat timp fierb pastele, se prepara un dressing amestecand intr-un castron otetul cu mustar, sare si piper. Se foloseste un tel in forma de para ca sa se incorporeze uleiul treptat, amestecand continuu, pana ce se obtine o mixtura omogena, emulsionata, de culoare aurie. Se acopera castronul si se lasa deoparte pana ce fierb pastele, ca aromele sa aiba timp sa se amstece.
Se transfera pastele intr-un castron mare. Se adauga maslinele, fileurile de ansoa tocate, rosiile uscate la soare tocate si dressing-ul. Se amesteca bine. Se presara cu frunze de busuioc si carlionti de Parmesan; se orneaza cu feliute de rosie si se serveste cu un pahar de vin alb si sec.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Radu Popovici

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

3.25/5, 8 voturi 1 comentariu

anonymous

10/02/2013

De cacao

abuz

Ingrediente