Petitchef

Salata siciliana cu paste

Felul principal
4 porții
15 min
8 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
160 g paste fusilli

1 lingura de capere, bine scurse

2 linguri de masline negre, curatate de samburi, taiate rondele

6 fileuri de ansoa, scurse si tocate

8 bucati de rosii uscate la soare si conservate in ulei, bine scurse si tocate

4 linguri de ulei de masline extra virgin

1 lingura de otet alb

carlionti de Parmesan

sare

-piper negru, proaspat macinat

2 lingurite de mustar

frunze proaspete de busuioc, pentru ornat

cateva feliute de rosie, pentru ornat (optional)

Preparare

  • Se fierb pastele in multa apa clocotita, cu sare din belsug, timp de 8 minute, sau conform instructiunilor de pe ambalaj, pana ce sunt al dente. Se scurg bine de tot si se pun deoparte.
  • Cat timp fierb pastele, se prepara un dressing amestecand intr-un castron otetul cu mustar, sare si piper. Se foloseste un tel in forma de para ca sa se incorporeze uleiul treptat, amestecand continuu, pana ce se obtine o mixtura omogena, emulsionata, de culoare aurie. Se acopera castronul si se lasa deoparte pana ce fierb pastele, ca aromele sa aiba timp sa se amstece.
  • Se transfera pastele intr-un castron mare. Se adauga maslinele, fileurile de ansoa tocate, rosiile uscate la soare tocate si dressing-ul. Se amesteca bine. Se presara cu frunze de busuioc si carlionti de Parmesan; se orneaza cu feliute de rosie si se serveste cu un pahar de vin alb si sec.

Întrebări:




Comentarii:

10/02/2013

De cacao

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Salata de paste italiana
Salata de paste italiana
4 porții
40 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Salata cu paste, rosii si branza
Salata cu paste, rosii si branza
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Salata de paste cu ton
Salata de paste cu ton
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Salata de paste - simpla si rapida
Salata de paste - simpla si rapida
6 porții
25 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata Panzanella - Salata italiana
Salata Panzanella - Salata italiana
2 porții
10 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Salata de pepene in pepene
Salata de pepene in pepene
2 porții
15 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Delicii din cufarul marii - salata de icreDelicii din cufarul marii - salata de icreCine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?20 de idei de aperitive pentru masa de Paste20 de idei de aperitive pentru masa de Paste

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.