Petitchef

Salata siciliana cu paste

Felul principal
4 porții
15 min
8 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
160 g paste fusilli

1 lingura de capere, bine scurse

2 linguri de masline negre, curatate de samburi, taiate rondele

6 fileuri de ansoa, scurse si tocate

8 bucati de rosii uscate la soare si conservate in ulei, bine scurse si tocate

4 linguri de ulei de masline extra virgin

1 lingura de otet alb

carlionti de Parmesan

sare

-piper negru, proaspat macinat

2 lingurite de mustar

frunze proaspete de busuioc, pentru ornat

cateva feliute de rosie, pentru ornat (optional)

Preparare

  • Se fierb pastele in multa apa clocotita, cu sare din belsug, timp de 8 minute, sau conform instructiunilor de pe ambalaj, pana ce sunt al dente. Se scurg bine de tot si se pun deoparte.
  • Cat timp fierb pastele, se prepara un dressing amestecand intr-un castron otetul cu mustar, sare si piper. Se foloseste un tel in forma de para ca sa se incorporeze uleiul treptat, amestecand continuu, pana ce se obtine o mixtura omogena, emulsionata, de culoare aurie. Se acopera castronul si se lasa deoparte pana ce fierb pastele, ca aromele sa aiba timp sa se amstece.
  • Se transfera pastele intr-un castron mare. Se adauga maslinele, fileurile de ansoa tocate, rosiile uscate la soare tocate si dressing-ul. Se amesteca bine. Se presara cu frunze de busuioc si carlionti de Parmesan; se orneaza cu feliute de rosie si se serveste cu un pahar de vin alb si sec.



Comentarii:

10/02/2013

De cacao

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Salata de paste italiana
Salata de paste italiana
4 porții
40 min
Foarte ușor
2.3 / 5
Rețetă Salata cu paste, rosii si branza
Salata cu paste, rosii si branza
4 porții
40 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Salata de paste cu ton
Salata de paste cu ton
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Salata de fasole boabe-petitchef
Salata de fasole boabe-petitchef
4 porții
55 min
Foarte ușor
3.4 / 5
Rețetă Salata de paste - simpla si rapida
Salata de paste - simpla si rapida
6 porții
25 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata de orez (usor si simplu)
Salata de orez (usor si simplu)
7 porții
33 min
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Vopsirea oualor de PasteVopsirea oualor de PasteSalata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: