Petitchef

Marshmallows de casa

Gustări
6 porții
30 min
5 min
Ușor
  • Marshmallows de casa
  • Marshmallows de casa, poza 2
  • Marshmallows de casa, poza 3
  • Marshmallows de casa, poza 4
  • (5.00/5 - 1 vot)
  • 10
Marshmallows de casa
 
Pentru o pauza " de dulce" va ispitim cu marshmallows de casa! Sunt usor de facut, moi si se topesc in gura.
Va insotim pas cu pas in pregatirea acestor marshmallows datorita retetei noastre scrise + video :-)

Ingrediente

Numarul de porții: 6
1 albus

200 gr zahar

40 ml apa

5 foi de felatina sau 10 gr

3 linguri de sirop de grenadine

25 gr zahar pudra

25 gr amidon de porumb

colorant alimentar

Materiale

Mixer
termometru (facultativ)
Posh (facultativ)

Preparare

  • Etapa 1 - Marshmallows de casaPuneti gelatina in apa rece.
    Puneti apa si zaharul intr-o cratita pe foc si aduceti la punctul de fierbere. Puneti un termometru. Temperatura ar trebui sa atinga 130° C (sau lasati sa fiarba timp de aproximativ 5 minute).
    Incepeti sa bateti albul..
  • Etapa 2 - Marshmallows de casaCand siropul a atins temperatura, turnati-l peste albusul in timp ce continuati sa bateti la viteza mica. Dupa turnarea siropului, adaugati gelatina scursa.
  • Etapa 3 - Marshmallows de casaIn timp ce continuati sa bateti, adaugati siropul de grenadine si colorantul alimentar. Continuati sa bateti pana cand amestecul devine caldut.
  • Etapa 4 - Marshmallows de casaSe amesteca amidonul de porumb cu zaharul pudra. Puneti acest amestec pe o placa de silicon sau intr-o tava.
  • Etapa 5 - Marshmallows de casaFolosind un posh, faceti baghete mari de marshmallow. Daca nu aveti posh, turnati marshmallow-ul direct intr-o tava acoperita cu amestecul de amidon de porumb si zaharul pudra. Apoi presarati deasupra amestec de amidon de porumb si zahar pudra. Puneti in frigider timp de 3 ore.
  • Etapa 6 - Marshmallows de casaDupa aceasta perioada, scoateti rulourile de marshmallow si taiati-le in bucati.
  • Etapa 7 - Marshmallows de casaGata! Pastrati-le intr-o cutie etansa...daca mai raman :)

Video

YouTube

Observații:

Aroma: Puteti folosi alte arome sau alt sirop pentru a da aroma




Punctează această reţetă:



Articole conexe

Pizza delicioasă pregatită în casăPizza delicioasă pregatită în casăMuraturile de casa, ambasadorii sanatatiiMuraturile de casa, ambasadorii sanatatiiAm plecat la colindat, la piftii de degustat...Am plecat la colindat, la piftii de degustat...

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: