Petitchef

Panettone cu ciocolata

Gustări
8 porții
20 min
4 ore
40 min
Ușor
Un panettone cu ciocolata care aduce spiritul sarbatorilor in casa ta. Incearca-l si surprinde-ti familia si invitatii cu desert ciocolatos.

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Pentru panettone:

375 gr faina

1 praf de sare

20 gr drojdie proaspata ( sau 10 gr drojdie uscata)

90 ml apa calda

90 ml lapte cald

1 ou

2 galbenusuri

56 gr zahar brun

120 gr unt moale

100 gr pepite de ciocolata

15 gr unt topit


Pentru glazura de ciocolata:

100 gr ciocolata neagra

1 lingura de unt

1 lingura pepite de ciocolata

Materiale

Robot de patisierie (cu carlig de framantare)

Preparare

  • Etapa 1 - Panettone cu ciocolata
    In vasul robotului adaugati si amestecati faina + sarea.
    In paralel, dizolvati drojdia in lapte cald + apa. Adaugati acest amestec in vasul robotului si framantati timp de 1 minut.
  • Etapa 2 - Panettone cu ciocolata
    Adaugati oul în timp ce continuati sa framantati. Acoperiti vasul cu prosop umed si lasati-l sa stea 30 de minute la temperatura camerei.
  • Etapa 3 - Panettone cu ciocolata
    Dupa acest timp, adaugati galbenusurile + zahar + untul moale, putin cate putin. Se framanta timp de 5 minute.
    Acoperiti cu folie si lasati sa creasca pana isi dubleaza volumul - cam 2 ore.
  • Etapa 4 - Panettone cu ciocolata
    Dupa aceasta etapa, adaugati pepitele de ciocolata.
  • Etapa 5 - Panettone cu ciocolata
    Se toarna coca intr-o matrita speciala de panettone. Lasati sa creasca si sa isi dubleze volumul, timp de 1 oră.
    Crestati in centru si ungeti cu unt topit.
  • Etapa 6 - Panettone cu ciocolata
    Coaceti 40 minute la 180°C.
  • Etapa 7 - Panettone cu ciocolata
    Cat timp se raceste, noi vom face glazura.
    Topiti ciocolata + unt. Turnati peste panettone si, la final, presarati pepite de ciocolata.
  • Etapa 8 - Panettone cu ciocolata
    Gata!

Video

YouTube

Poze

Panettone cu ciocolata, poza 1Panettone cu ciocolata, poza 2Panettone cu ciocolata, poza 3Panettone cu ciocolata, poza 4





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort inimos cu frisca si ciocolata
Tort inimos cu frisca si ciocolata
5 porții
1h30m
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Tort de ciocolata cu bilute de branza
Tort de ciocolata cu bilute de branza
8 porții
1h40m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Coeurs fondants cu praline de ciocolata
Coeurs fondants cu praline de ciocolata
4 porții
35 min
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort de ciocolata si banane fara coacere
Tort de ciocolata si banane fara coacere
8 porții
20 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Cum sa faceti ganache de ciocolata?
Cum sa faceti ganache de ciocolata?
7 porții
10 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Marquise cu ciocolata
Marquise cu ciocolata
10 porții
25 min
Foarte ușor
3.9 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Panettone sau cozonacul italianPanettone sau cozonacul italianCiocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permis

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: