Petitchef

Medalioane de somon marinate, la cuptor


Aceasta este reteta noastr? preferat? de somon. Nu am s? dau cantit??i, pentru c? fiecare poate pune ingredintele în ce cantit??i dore?te.
Avem nevoie de:
- medalioane de somon (pute?i folosi foarte bine ?i file);
- l?mâie;
- usturoi;
- cimbru;
- ulei de m?sline;
- sare, piper.

Din zeam? de l?mâie, usturoi, cimbru, sare, piper ?i ulei de m?sline preg?tim un sos pentru marinat?. Medalioanele de somon le sp?l?m ?i le cura??m de solzi (dac? este cazul), apoi le punem într-un castron ?i turn?m marinata peste ele. Acoperim castronul cu folie alimentara ?i las?m la frigider o or?.
Dup? o ora scoatem medalioanele ?i le punem la cuptor. Pute?i s? le pune?i într-o tav? uns? cu unt ?i s? acoperi?i cu folie de aluminiu, dar pentru c? somonul este un peste gras, eu îl fac pe gr?tarul de la cuptor. V? sf?tuiesc ?i pe voi s? face?i la fel, pentru c? astfel se scurge mare parte din gr?sime. Dac? medalioanele au capetele ceva mai lungi ?i ar putea atârna, ar fi bine s? le t?ia?i, pentru c? vor c?dea în timpul coacerii ?i risca?i s? rup? cu ele ?i o bucat? bun? din medalion (eu am pa?it-o de câteva ori ?i nu aratau deloc bine medalioanele). Sub gr?tar pune?i o tav? în care s? se scurg? grasimea. Nu uita?i s? turna?i pu?in? ap? în ea, pentru c? altfel gr?simea care a curs se va arde ?i ve?i umple cuptorul de fum.
Eu le-am ?inut 30-35 de minute la cuptor, iar c?tre sfâr?it am dat drumul la grill pentru a le rumeni pu?in.
Am servit medalioanele cu legume fierte pe aburi, dar pute?i opta la fel de bine ?i pentru cartofi natur. Pute?i stoarce ?i pu?in? l?mâie, dac? mai este cazul. Eu am pus zeama de la 2 l?mâi în marinat? ?i nu a mai fost cazul pentru c? era destul de puternic gustul de l?mâie.
POFT? BUN?!






Comentarii (22):

14/02/2015

Amu' io is chef!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
20/01/2014

DELICIOS!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
13/09/2013

Ok

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
30/12/2014

Foarte gustoasa

(0) (0) Abuz
11/04/2014

Tam an ce-mi trebuie

(0) (0) Abuz
16/02/2014

Bun

(0) (0) Abuz
31/12/2013

Super reteta

(0) (0) Abuz
16/09/2013

Simplu si sanatos

(0) (0) Abuz
14/09/2013

Rapid si gustos! Excelent!

(0) (0) Abuz
29/05/2013

EXCELENT

(1) (0) Abuz

Sort:     Filtrează:
  • pagina 1 / 3

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Aripioare de pui marinate cu iaurt~la cuptor
Aripioare de pui marinate cu iaurt~la cuptor
4 porții
2 ore
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Pulpe marinate la cuptor
Pulpe marinate la cuptor
3 porții
1 oră
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Coaste de porc marinate la cuptor
Coaste de porc marinate la cuptor
4 porții
1 h 20 m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Somon marinat
Somon marinat
3 porții
10 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Frigarui de pui marinate intr-un sos de iaurt si lamaie
Frigarui de pui marinate intr-un sos de iaurt si lamaie
6 porții
2 h 15 m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Rillettes de midii marinate
Rillettes de midii marinate
5 porții
5 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cartofii - fel de mancare sau garnitura? Cartofii - fel de mancare sau garnitura? 5 motive pentru a consuma somon 5 motive pentru a consuma somon Peștele, un aliment esențial pentru sănătate Peștele, un aliment esențial pentru sănătate

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei