5 idei gustoase și ușoare pentru a ieși din meniul săptămânal obișnuit
Există săptămâni în care nu gătitul este dificil, ci faptul de a decide ce să faci în fiecare zi. Gândirea meniului cu puțin timp înainte ajută mult mai mult decât pare: ușurează cumpărăturile, evită repetarea mereu a aceluiași lucru și face ca mesele să iasă mai calm și cu mai puțină improvizație.
În plus, atunci când rețetele sunt bine distribuite, săptămâna este mai plăcută. Într-o zi vrei ceva rapid, în alta o masă mai completă, în alta un fel de mâncare mai ușor și, dacă poți, este bine să lași loc și pentru ceva mai special. Nu este vorba de a fi organizat ca un ceas, ci mai degrabă de a avea la îndemână idei bune care să facă viața de zi cu zi mai ușoară.
Aceste cinci sugestii au exact acest scop: să vă ajute să variați meniul săptămânal, să vă organizați mesele puțin mai bine și să gătiți primăvara cu mai mult entuziasm și mai puține îndoieli.
Ouă la grătar pliate cu mozzarella, miere și un strop de condimente
Aceste ouă picante cu miere sunt una dintre acele rețete virale care sunt o plăcere să le încerci. Le au pe toate la un loc: o notă de dulceață, o atingere de condimente, brânză topită, margini aurii și acea bogăție care face ca o mușcătură să ceară o alta. Ouăle sunt gătite peste mozzarella topită, împăturite cu grijă și acoperite cu miere și o atingere de chilli pentru un amestec pe cât de simplu, pe atât de atrăgător. Le puteți pune pe o felie bună de pâine prăjită, este un mic dejun, brunch sau cină rapidă care, cu puțină verdeață, arată foarte bine. Una dintre acele rețete care circulă pe net și care, de data aceasta, merită să fie celebre.
Căutați o schimbare de la oul prăjit clasic? Această versiune dulce și sărată este simplă, dar cu adevărat surprinzătoare. Ouăle sunt gătite ușor într-o bază de miere și ulei condimentat , apoi mozzarella se topește ușor pentru a acoperi...
Tort de cartofi
Această plăcintă savuroasă este o modalitate bună de a obține mai mult de la ceva la fel de simplu ca piureul de cartofi. În loc să fie o simplă garnitură, aici devine un fel de mâncare mai complet, mai interesant și totodată mai satisfăcător, unul dintre acele feluri de mâncare care pot rezolva o masă. Puteți să vă jucați cu umplutura în funcție de ce aveți acasă, să adăugați o altă brânză, să schimbați nota picantă sau să folosiți legumele care v-au rămas în frigider. Baza este simplă și satisfăcătoare; restul depinde de tine.
Malfatti cu spanac și ricotta
Malfatti înseamnă ceva de genul "prost făcut" sau "prost format", ceea ce nu sună tocmai liniștitor prima dată când îl încercați. Și totuși, în aceasta constă mare parte din farmecul acestui fel de mâncare tradițional italian. Deoarece nu este o rețetă deosebit de tehnică și nu necesită ca fiecare bucată să fie perfectă, se potrivește foarte bine unei mese în timpul săptămânii. Mai mult, spanacul nu este relegat la o simplă sauté sau ascuns într-o umplutură: el devine baza pentru bucățele moi, gustoase, făcute în casă, care sunt întotdeauna apetisante, indiferent dacă este luni sau miercuri.
Dacă v-ați dorit vreodată să faceți paste de casă , dar ideea de a frământa vă intimidează, malfatti sunt răspunsul pe care îl așteptați. Aceste bucățele italienești, asemănătoare cu gnocchi , sunt un adevărat deliciu fără agitație. Numele lor...
Salată braziliană salpicão
Există salate care sunt doar un acompaniament, iar altele, precum această salată braziliană numită salpicão, care par concepute pentru a deveni portdrapelul felului principal. În acest caz, totul funcționează în favoarea sa: puiul mărunțit furnizează proteine, legumele proaspete adaugă lejeritate, iar mărul acid introduce un contrast neașteptat, între dulce și vioi, care creează dependență. Cremozitatea învăluie totul fără a fi grea. Apoi, fiecare mușcătură oferă o mică surpriză: uneori apar sultaninele, alteori o notă de citrice... nuanțe diferite sunt dezvăluite în fiecare gură. Rezultatul este un amestec foarte sugestiv de texturi și arome, într-o salată vibrantă, proaspătă și plină de viață.
O noua specialitate braziliana: Salpicão. O salata cu un gust bogat si usor de preparat acasa. Descoperiti toate ingredientele de care aveti nevoie si incercati acest preparat exceptional din America de Sud.
Risotto cu sparanghel verde și parmezan
Acest risotto are ceva de primăvară în el, servit în lingurițe. Sparanghelul verde nu este aici ca o garnitură: el dă ritmul mâncării cu acea aromă vegetală curată, ușor pământie, care necesită calm pentru a fi apreciată. Orezul, moale și învăluitor, acționează ca o pânză pe care parmezanul își lasă amprenta salină și profundă, rotunjind fiecare nuanță fără a fura lumina reflectoarelor.
Și deși risotto are reputația de a fi un fel de mâncare laborios, realitatea este mult mai blândă: poate fi gata în puțin mai mult de 20 de minute. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați fondul puțin câte puțin și să fiți atenți în acest timp pentru a obține acea textură caracteristică care îl face un orez deosebit de apetisant.
O rețetă reconfortantă și primăvăratică care o să încânte papilele gustative ale întregii familii ;-) Super ușor de făcut, va propunem de data aceasta un nou risotto cu sparanghel verde. Crocant, va merge perfect cu parmezanul cremos. Încercați rețeta...
Patricia González
Comentarii