Salpicão - salata braziliana

Ingrediente

Pentru salata:

• 300 gr piept de pui
• 1 morcov
• 1/2 mar
• 30 gr masline verzi fara samburi
• 80 gr mazare fiarta
• 80 gr porumb fiert
• 15 gr patrunjel

Pentru sos:

• 150 gr crema de branza
• 2 linguri ulei de masline
• sare
• piper
• Suc de la 1/2 lamaie
• 1 lingura de mustar

Pentru cartofi:

• 1 cartof
• 1 lingura ulei de masline
• 1/2 lingurita otet

Materiale

• razatoare mandolina

Preparare

• Cartofii:
  Curatati cartoful si taiati-i in felii subtiri cu mandolina. Apoi taiati feliile in bete.
• Puneti cartoful (taiat) intr-un bol și acoperiti cu apa. Apoi adaugati o jumatate de lingurita de otet si lasati sa se odihneasca timp de 10 minute. Intre timp, preincalziti cuptorul la 220° C.
  
• Acum scurgeti betele de cartofi, puneti-le inapoi in vas si amestecati cu 1 lingura de ulei de masline. Asezati-le pe o tava de copt acoperita cu hartie pergament și coaceti timp de 20 de minute la 220° C. Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca.
• Salata:
  Taiati puiul in bucati mici si fierbeti-l timp de 15 minute. Lasati-l sa se raceasca, scurgeti, rupeti in fasii si dati-l deoparte.
  
• Sosul:
  Amestecati crema de branza cu uleiul de masline, sucul de lamaie si muștarul. Puneti sare si piper dupa gust.
• Dati morcovul pe razatoare, taiati maslinele in felii, taiati marul in cubulete si tocati patrunjelul. Puneti totul intr-un bol de salata, adaugati porumbul, mazarea, puiul fasii, sosul si amestecati bine.Lasati sa stea la frigider 20 de minute.
  
• Dupa acest timp, scoateti salata din frigider. Adaugati cartofii si serviti!

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri