Bezele cu nuca

Preparare

• Intr-o cratita mai mare, care va merge pe baia de aburi, se bat albusurile spuma , se adauga treptat zaharul si se bate in continuare pana acesta se topeste si se formeaza o spuma densa ce nu curge de pe tel.
• Se pune cratita pe aburi si se fierbe inca 15 inute pana se ingroasa bine spuma, apoi se adauga aromele si nuca macinata , se amesteca de 2- 3 ori apoi se da deoparte.
• Rece se ia cu o lingurita compozitie si se formeaza gramajoare in tava cu hartie de copt bineintels se poate folosi posul.
• Se coc in cuptorul bine incis, dupa 5 minute focul se da la mic si se lasa bezelele pana se usuca bine si crapa usor la suprafata.