Acum si cascavalul rulat cu branza. Doar ca o sa va dau doua "modele", ambele perfectibile.
1). Cascaval cu crema de branza feta.
Am amestecat 100 g branza feta cu o lingura de smantana si cca 30 g unt.
Apoi am pus putin marar tocat.
Am taiat cateva felii subtiri de cascaval si le-am pus intr-o oala cu capac la bain marie pana s-a topit cascavalul bine de tot. Nu-l lasati prea mult pe apa care fierbe, pt ca incepe sa se rumeneasca si nu asta vrem. Am pus cascavalul intr-o tava de prajituri si l-am modelat rapid cu degetele, in asa fel incat sa devina un dreptunghi. Am pus branza si am rulat cu ajutorul unei spatule.
Apoi am invelit in folie stretch si am dat la rece.
Ce n-a fost ok: crema de branza s-a topit putin si a iesit in afara ruloului.
Gustul a fost excelent, insa.
2)Cascaval cu urda. Dupa ce am topit cascavalul
l-am uns cu urda amestecata cu putina sare si cu marar.
In felul asta a iesit ceva mai bine decat prima varianta.
O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!
Strudelul cu mere - specialitate vieneza
Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă
