Petitchef

Gogosi in sos caramel

Desert
8 porții
80 min
40 min
Ușor
Gogosile acestea sunt un deliciu total!

Ingrediente

Numarul de porții: 8
500 g faina

40 g unt

200 ml lapte

20 g drojdie

100 g zahar

2 galbenusuri

sare

coaja de lamaie


Pentru umplutura:

9 prune bine coapte

50 g zahar pudra

100 g unt pentru forma


Pentru sosul caramel:

6 linguri zahar

6 linguri apa

2 linguri unt

Preparare

  • Se cerne faina intr-un castron. Drojdia se amesteca cu o lingurita de zahar dizolvat in putin lapte caldut, se adauga o lingura de faina si lasam la crescut 30 de minute. Cand isi dubleaza volumul, amestecam cu faina din castron si restul ingredientelor. Framantam un aluat omogen si elastic, il acoperim cu un prosop si il lasam la dospit cca 30 de minute.
    Impartim aluatul in noua parti egale, modelam mici sfere, in care introducem cate o pruna(eu am scos samburii) pe care o pudram cu zahar si pe urma sigilam sfera cu umplutura in interior.
  • Asezam sferele umplute intr-o forma termorezistenta unsa, se unge bine cu unt topit si introducem vasul in cuptorul preincalzit pentru cca 40-45 de minute.
    Pentru sosul caramel:
    Se topeste zaharul intr-o tigaie neaderenta, la foc mic, pana devine auriu. Stingem caramelul cu apa si lasam sa mai fiarba pana se topeste zaharul caramelizat si se ingroasa sosul. Se ia vasul de pe foc si adaugam untul, amestecand bine pana se omogenizeaza.
  • Cand sunt coapte, se scot gogosile din cuptor si turnam in spatiul dintre ele, sosul caramel si lasam sa fie absorbit.
  • Se servesc de regula dupa ce se racesc complet, dar noi am servit un pic mai caldute .
    Gogosile pot fi insiropate si cu zeama de compot de prune.

Poze

Gogosi in sos caramel, poza 1Gogosi in sos caramel, poza 2Gogosi in sos caramel, poza 3



Comentarii (15):

elena.bica, 17/01/2015

Delicios

(0) (0) Abuz
caenudevs, 14/01/2015

Cred ca sunt bune,incerc si eu

(0) (0) Abuz
13/01/2015

Interesant,de incercat

(0) (0) Abuz
13/01/2015

Apetisante!!!!

(0) (0) Abuz
13/01/2015

Ma bucur de o reteta de gogosi la cuptor Sper sa fie gustoase caci reteta promite mult.

(0) (0) Abuz
13/01/2015

Cred ca le-ati " mancat" putin mai caldute, nu le-ati dat la altii!

(0) (0) Abuz
09/02/2013

Gustoase !!!

(0) (0) Abuz
05/02/2013

Nu prea are aspect

(0) (0) Abuz
27/11/2012

Excelenta retete bravooooo

(0) (0) Abuz
29/09/2012

Mi-au placutam facu si eu,eu mai fac si galuste cu prune dupa ce le fierb le servesc cu sos de prune indulcit.

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Gogosi pufoase!
Gogosi pufoase!
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Gogosi pufoase
Gogosi pufoase
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Gogosi fragede (reteta video)
Gogosi fragede (reteta video)
15 porții
1 oră
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Cum sa faceti caramel?
Cum sa faceti caramel?
1 porții
10 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Caramel cu unt semi-sarat
Caramel cu unt semi-sarat
15 porții
15 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiMere in caramel – amintiri dulci ale copilarieiMere in caramel – amintiri dulci ale copilarieiPufoasele gogosi-desert apreciat in bucataria romaneascaPufoasele gogosi-desert apreciat in bucataria romaneasca

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: