Petitchef

Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă

Nimic mai bun pentru o gustare delicioasă decât gogoșile de casă...fără prăjire! Iată o rețetă originală, în care îți oferim gogoși de făcut la cuptor cu o textură puțin mai diferită de gogoșile clasice, dar la fel de delicioase! Cu ciocolata topită deasupra, o sa iți placa această rețeta!

Gustări
10 porții
25 min
3 h 10 m
10 min
Ușor

Ingrediente

10

Pentru gogoși:

Pentru glazură:

Materiale

  • Robot de bucatarie (optional, dar de preferat)
  • Castron
  • Cântar
  • Cuptor

Preparare

  • Etapa 1 - Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă
    Rehidratați drojdia uscată de panificație în lapte călduț (dar nu fierbinte). Lăsați sa stea 10 minute la temperatura camerei.
  • Etapa 2 - Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă
    Turnați făina în vasul mixerului. Adăugați zahărul și sarea pe o parte apoi acoperiți cu faină. Faceți o mică gropiță.
  • Etapa 3 - Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă
    Adăugați oul, amestecul de lapte/drojdie și aroma de vanilie în gropiță. Frământați totul timp de 5 minute (robot Kitchenaid: viteza 2).
  • Etapa 4 - Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă
    Adăugați puțin câte puțin untul moale în timp ce frământați. Când este bine încorporat, frământați încă 5 minute.
  • Etapa 5 - Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă
    Aluatul rezultat trebuie să fie neted și suplu. Faceți o bilă și lăsați aluatul să crească în vas, acoperit cu un prosop curat timp de 2 ore la temperatura camerei (cel mai bine este să puneți vasul într-un loc cald).
  • Etapa 6 - Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă
    Degazați aluatul pentru a elimina aerul format și se formați bile de 60 gr.
  • Etapa 7 - Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă
    Așezați biluțele de aluat pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt, distanțați-le bine (va trebui să folosiți două tăvi) și faceți o gaură în centru înainte de a forma gogoșile. Acoperiți cu un prosop curat și lăsați să se odihnească timp de 1 oră până la 1 oră 30 de minute, la temperatura camerei.
  • Etapa 8 - Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă
    Coaceți gogoșile timp de 10 minute în cuptorul preîncălzit la 180°C.
  • Etapa 9 - Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă
    Topiți ciocolata și scufundați gogoșile în ea. Stropiți cu toppingurile la alegere și savurați!

Echipamente de gătit

Cuptor

Observații:

Glazura:
Dacă vrei să optezi pentru o glazură diferit, poți înlocui ciocolata neagră cu Nutella sau cu o glazură cu zahar pudră.

Gătitul în friteuza cu aer:
Puteți încerca, de asemenea, să folosiți o friteuză cu aer în loc de cuptor, nu uitați să le ungeți ușor cu ulei și să le gătiți aproximativ 7 minute la 160°C. Verificați gătirea dacă este necesar.

Păstrare:
Puteți păstra gogoșile coapte maxim 2 zile într-un recipient ermetic sau la congelator.

Poze

Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă
Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă - poza 2
Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă - poza 3
Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă - poza 4
Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă - poza 5
Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă - poza 6
Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă - poza 7
Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă - poza 8

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Gogosi pufoase - petitchef
Gogosi pufoase - petitchef
20 porții
1 h 10 m
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Tarta regilor-varianta mini
Tarta regilor-varianta mini
12 porții
1 h 25 m
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Boluri din churros (la cuptor)
Boluri din churros (la cuptor)
5 porții
50 min
Foarte ușor
Rețetă Croissante friganele la cuptor
Croissante friganele la cuptor
2 porții
1 h 10 m
Foarte ușor
4.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Cartofii - fel de mancare sau garnitura? Cartofii - fel de mancare sau garnitura? Pufoasele gogosi-desert apreciat in bucataria romaneasca Pufoasele gogosi-desert apreciat in bucataria romaneasca Alimente pentru o piele sanatoasa Alimente pentru o piele sanatoasa

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Întrebarea zilei
Ce tip de plăcintă dulce preferați ?
Votează