Gogoși la cuptor, varianta sănătoasă și delicioasă

Preparare

• 
  Rehidratați drojdia uscată de panificație în lapte călduț (dar nu fierbinte). Lăsați sa stea 10 minute la temperatura camerei.
• 
  Turnați făina în vasul mixerului. Adăugați zahărul și sarea pe o parte apoi acoperiți cu faină. Faceți o mică gropiță.
• 
  Adăugați oul, amestecul de lapte/drojdie și aroma de vanilie în gropiță. Frământați totul timp de 5 minute (robot Kitchenaid: viteza 2).
• 
  Adăugați puțin câte puțin untul moale în timp ce frământați. Când este bine încorporat, frământați încă 5 minute.
• 
  Aluatul rezultat trebuie să fie neted și suplu. Faceți o bilă și lăsați aluatul să crească în vas, acoperit cu un prosop curat timp de 2 ore la temperatura camerei (cel mai bine este să puneți vasul într-un loc cald).
• 
  Degazați aluatul pentru a elimina aerul format și se formați bile de 60 gr.
• 
  Așezați biluțele de aluat pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt, distanțați-le bine (va trebui să folosiți două tăvi) și faceți o gaură în centru înainte de a forma gogoșile. Acoperiți cu un prosop curat și lăsați să se odihnească timp de 1 oră până la 1 oră 30 de minute, la temperatura camerei.
• 
  Coaceți gogoșile timp de 10 minute în cuptorul preîncălzit la 180°C.
• 
  Topiți ciocolata și scufundați gogoșile în ea. Stropiți cu toppingurile la alegere și savurați!