Gogosi pufoase - petitchef

Ingrediente

• 500 g faina
• 2 galbenusuri
• 350 ml lapte
• 2 pliculete zahar vanilat
• un praf de sare
• coaja de lamaie sau esenta de lamaie
• 1 lingura zahar
• 30 gr drojdie proaspata (cat o nuca) sau 10 g drojdie uscata
• zahar pudra vanilat
• ulei pentru prajit

Materiale

• sucitor
• forma pentru decupat sau un pahar
• tigaie pentru prajit

Preparare

• Amestecati drojdia cu lingura de zahar si cu laptele caldut. Lasati un pic pana face spuma (drojdia se activeaza).
• Galbenusurile cu 300 gr faina si se amesteca cu un mixer. Apoi se adauga sarea, zaharul vanilat, coaja de lamaie (sau esenta de lamaie) si restul de faina.
• Se framanta pana se obtine un aluat elastic si nu prea ferm. Se lasa la dospit 30 minute.
• Se framanta pana se obtine un aluat elastic si nu prea ferm. Se lasa la dospit 30 min.
• Dupa ce a crescut, aluatul se intinde cam de 1 cm grosime, pe un blat pudrat cu faina. Se decupeaza cu o forma speciala sau cu un pahar cu marginile subtiri. Noi le-am facut rotunde sau le-am decupat interiorul :)
• Dupa decupare se pun pe o suprafata pudrata cu faina si se mai lasa la dospit 10 minute.
  
• Se incinge bine uleiul intr-o tigaie si se pun gogosile in uleiul fierbinte. In momentul in care ati pus gogosile, dati focul spre mic. Cam dupa 1 minut, incep sa se umfle si sa devina aurii. Se intorc si pe partea cealalta.
• Cand devin aurii se scot pe servetele de hartie pentru a se elimina surplusul de ulei. Se pun intr-un bol sau pe un platou de servire si se presara cu zahar pudra vanilat cat sunt inca fiebinti/calde.
  
• Noi am pastrat si partea decupata din mijloc si le-am pus la prajit. Au iesit niste minunatii aurii care s-au devorat in 2 minute. Garantam ca sunt apreciate de cei mici :)
• Etapa 10
  

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri