Prajitura cu afine

Preparare

• Ouale le scoatem din timp ca sa fie la temperatura camerei, separam albusurile care se bat cu un praf de sare, pana devin spuma. Punem uleiul, laptele, vanilat si galbenusurile unul cate unul.
• Se amesteca usor de jos in sus cu lingura de lemn. Punem praful de copt stins in putina zeama de lamaie, amestecand in continuare. La final se adauga faina amestecand usor, tot de sus in jos.
• Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina deasupra presaram afinele spalate si pudrate usor cu faina.
• Bagam in cuptorul incins la foc mediu, cca 30 de minute, e bine sa incercati cu scobitoarea.