Petitchef

Prajitura cu afine si iaurt

Desert
8 porții
15 min
45 min
Ușor
Fructe proaspete, iaurt, ouă și unt: toate ingredientele care nu trebuie să lipsească de pe masă se regăsesc în rețeta noastră.

Ingrediente

Numarul de porții: 8
200 g făină

100 g unt

120 g zahăr

3 ouă

250 g ricotta

100 g afine proaspete (sau congelate)

125 g iaurt cu afine (sau iaurt simplu)

1 plic de zahăr vanilat

1 vârf de sare

Preparare

  • Etapa 1 - Prajitura cu afine si iaurt
    Scoate untul și ouăle din frigider cam cu o oră înainte să te apuci efectiv de treabă. Lasă-le să ajungă la temperatura camerei.
    Amestecă într-un vas adânc făina cu untul tăiat cubulețe, 40 de grame de zahăr, zahărul vanilat și un vârf de sare (1). Vei obține un amestec nisipos (2), în care vei încorpora apoi un ou (3).
  • Etapa 2 - Prajitura cu afine si iaurt
    E momentul să preîncălzești cuptorul la 180°C. Tot acum vei tapeta cu hârtie de copt fundul (4) și pereții tăvii în care vei pregăti prăjitura (5). Tava ar trebui să aibă pereți detașabili, ca să-ți fie mai ușor să scoți prăjitura din ea, și să aibă un diametru de circa 25 cm. Poți folosi la fel de bine și o tavă pătrată, de 20×20 cm.

    Întinde acum aluatul pe fundul tăvii (6), având grijă să acoperi toată suprafața. Bagă apoi tava la cuptor, unde va sta 15 minute. În timpul ăsta vei pregăti compoziția.
  • Etapa 3 - Prajitura cu afine si iaurt
    Încălzește într-o crăticioară afinele cu zahărul rămas (120 g) (7). Poți adăuga și câțiva stropi de apă (8), dar nu mai mult. Lasă totul pe foc mic timp de aproximativ 5 minute, fără să uiți să amesteci din când în când. Vei obține un fel de dulceață de afine, ceva mai lichidă (9). Trage craticioara de pe foc și lasă-o să se răcească bine înainte să treci la urmatoarea etapă.
  • Etapa 4 - Prajitura cu afine si iaurt
    Într-un vas adânc, încorporează ricotta, iaurtul, dulceața de afine pe care tocmai ai pregătit-o, precum și cele două ouă rămase (10).

    Dacă au trecut cele 15 minute, scoate din cuptor tava cu blatul și toarnă peste el compoziția astfel obținută (11). Bagă din nou tava la cuptor și las-o alte 30 de minute.

    Prăjitura ta cu afine și iaurt e gata! (12) Las-o puțin să se răcească înainte de a o servi. O poți decora cu frișcă de casă sau afine proaspete.





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura cu afine
Prajitura cu afine
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Prajitura rasturnata cu prune si afine
Prajitura "rasturnata" cu prune si afine
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Prajitura cu branza si afine
Prajitura cu branza si afine
8 porții
40h30m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Tzatziki, sosul grecesc cu castravete si iaurt
Tzatziki, sosul grecesc cu castravete si iaurt
10 porții
15 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Prajitura rasturnata cu ananas
Prajitura rasturnata cu ananas
10 porții
1h5m
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

De ce iaurt de casa?De ce iaurt de casa?O ceasca de sanatate – o ceasca de afine!O ceasca de sanatate – o ceasca de afine!Turta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: